月饼里的青红丝是什么做的 青红丝主要是为了好看
BY：Faye 2024-06-30 23:44:18 877 ℃
月饼里的青红丝是什么做的
月饼中添加青红丝是为了增加色泽和口味。
青红丝，也称红绿丝，或红丝、绿丝/青丝，是一种中国传统甜点原料，主要作用是配色美观。青红丝是用橙皮、番木瓜、其他各种瓜或瓜皮等质地较硬的植物原料，洗净切割成丁、丝、条等形状后，用红或绿的食用色素进行染色，再用糖腌制，烘干而成的。青红丝色泽鲜艳，口感甜，有一定韧性，经常少量用于中式糕点、月饼、八宝饭等。
月饼里的青红丝能吃吗
月饼中的青红丝能吃。
青红丝原料是胡萝卜、橙皮、番木瓜、萝卜等常用的食物以及一些色素，当然也是能吃的。但是，这种月饼中色素的含量较高，不适合多吃，以免对你身体有所损伤。月饼中的青红丝好吃吗
月饼的青红丝好不好吃需得看个人口味。
月饼中的青红丝多是胡萝卜丝、橙皮丝等干制品，带有原材料的口味，添加在月饼中可增加口味，有人喜欢吃；但质地较坚硬，口感并不是很好，据调查，大部分人不喜欢吃
，受不了那个味道。特别是很多五仁月饼里会放这种青红丝，这也是为什么大家吐槽五仁月饼难吃的原因之一。除了少数人愿意吃，用萝卜、瓜皮等东西制作的青红丝本身并不好吃，味道都是调制出来的，青红丝在月饼里的作用主要是为了调色，即让糕点看上去更漂亮。
青红丝月饼馅的做法
1、将萝卜、芥菜、橘皮、冬瓜、西瓜皮等原料清洗干净 ，切成细丝状。
2、用加盐的石灰水浸泡两三天，使丝条变硬且不易腐烂，同时也将丝条原有味道去除。
3、晾干后，再用红绿颜色染色，就制成了青红丝的半成品。
4、最后用白糖搅拌，青红丝馅料就做成了。
月饼里的青红丝是什么做的 青红丝主要是为了好看
月饼里的青红丝是什么做的月饼中添加青红丝是为了增加色泽和口味。月饼中的青红丝好吃吗月饼的青红丝好不好吃需得看个人口味。除了少数人愿意吃，用萝卜、瓜皮等东西制作的青红丝本身并不好吃，味道都是调制出来的，青红丝在月饼里的作用主要是为了调色，即让糕点看上去更漂亮。青红丝月饼馅的做法1、将萝卜、芥菜、橘皮、冬瓜、西瓜皮等原料清洗干净，切成细丝状。
月饼里的青红丝是什么做的
青红丝，也称红绿丝，或红丝、绿丝/青丝，是一种中国传统甜点原料，主要作用是配色美观。最早的青丝是用青杏的干丝做成的，红丝是用玫瑰花瓣加糖浸泡后制作的，但是这两种原材料因为贵和数量较少，所以现在已经不常见了。现在最常见的青红丝一般是用桔子皮、橙子皮、萝卜、芥菜或木瓜等质地较硬的植物原料，洗净切割成丁、
自来红月饼的介绍-自来红月饼的做法
自来红月饼又称红月饼，是北京的传统月饼，别看自来红月饼模样土头土脑，硬硬梆梆，掰开来看，确是很有“内涵”，青红丝点缀起间，晶莹的冰糖入口琅琅有声，果仁碎细嚼之下，醇香悠长。由于自来红月饼上面有一个红圈，加上自来红的颜色，因此有称“掉在地上砸个坑”自来红月饼。自来红月饼的来源自来红是老北京的传统的一种月饼，它的得名来源于它的特性。
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