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原料:
菜花400克、香油少许、老抽15克、盐、蚝油、白糖、料酒各10克、葱花少许、干淀粉70克、花生油500克(约30克)。
制作方法:
1、菜花洗净,掰成小朵,随凉水下锅,同时加入盐5克,煮熟后捞出,沥去水分,均匀地滚上干淀粉,一定要轻轻地薄薄地滚上一层,不能过厚过多。
2、将老抽、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内,调成芡汁。
3、炒锅上火,放入花生油,烧至七成热,下菜花炸呈金黄色,捞出,沥油。锅内留底油,下葱花煸炒,投入菜花,倒入芡汁,翻炒均匀,淋入香油即成。
蚝油菜花
菜花中维生素C的含量极为丰富,相当于大白菜的4倍,维生素B2与胡萝卜素的含量分别为大白菜的2倍和8倍。特别是近几年上市的绿菜花,其维生素C的含量比普通菜花更丰富,堪称维生素的“仓库”。菜花有开胃消食、化滞消积之功效,可减少孕期反应。原料:菜
蚝油油菜花——清化血管增强免疫力
蚝油油菜花1、将新鲜菜花去叶,除去过长的茎部,掰成小块。同时,加入淀粉汁的目的是为了让蚝油菜花汤汁浓郁,增加其美味的口感。菜花是含有丰富的类黄酮的,是可以很好的清化血管的,是可以阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块的,食用是可以很好的补充维生素K的,我们在菜肴中使用蚝油是可以有增强身体免疫力的功效的,是可以增强我们抵抗疾病的能力的。
蚝油菜花的做法
喜欢蚝油的朋友们注意啦,这次的菜品跟蚝油有很大的关系呢。那这道蚝油菜花应该怎么做才能既美味又健康呢?蚝油菜花食材列表:菜花200克,胡萝卜50克,青椒半个,葱姜蒜适量,蚝油适量,食用油适量做法具体介绍1.将所有食材提前准备好。
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