小米味甘,具有润肠通便,降糖止渴,补气养血的功效。特别适合大病初愈的人。在日常饮食中女性,儿童也应该多吃些小米。小米酥制作方法简单,营养价值极高,下面小编就为大家简单介绍一下小米酥的营养作用和制作方法。希望对大家有用。
小米酥的制作方法是什么
1、准备小米100克,清洗干净后泡涨,入微波炉高火打4、5分钟,蒸成小米饭;
3、不断的揉搓、摔打面团,使小米和芝麻酱充分均匀分布;
4、保鲜膜宝包裹,醒20到30分钟;
5、大家可以利用醒面的20-30分钟准备麻将陷:70g麻酱中加入50g糖,搅拌均匀;
6、再次入微波炉,高火大3、4分钟,让糖充分融化,搅拌均匀成顺滑的芝麻酱馅;
7、将醒好的面团擀成中间稍厚、四周微薄的圆片;
8、将麻将陷均匀的铺在面皮上;
9、像包包子一样包起来,捏紧收口;
10、将包子慢慢压成长方形;
11、将剩下的麻酱馅加入1小勺色拉油搅拌均匀后,取一半均匀铺在面片上;
12、折成三折,捏紧收口;
13、再次轻轻擀成长形,铺上剩下的麻酱馅;
14、再次折成三折;
15、最后再擀成正方形大片,大小参照锅的尺寸;
17、中间多次翻面,并不断转动,烙至两面金黄即可;
18、出锅,切成自己喜欢的形状,装盘。
以上为大家介绍了小米酥营养作用,小米酥的制作方法,是不是很简单呀,小米酥口感酥酥的很适合休闲、旅游的最佳食品。再次提醒大家醒面时间一定要充分。使用平底锅烙饼时要小火病不断翻面不然很快会糊锅。
小米的营养成分小米跟大米是两种完全不同的米,那么小米的营养成分有哪些呢?小米中含有丰富的胡萝卜素、淀粉、无机盐、维生素A、维生素D、维生素C、维生素B12、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、锌元素,铁元素、钙元素、锰元素、碘元素等营养成分,还有类雌激素物质。小米营养非常丰富,可以补充人体每日所需
小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。小米的食用禁忌气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。小米的烹饪小技巧小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。
所以从其含量的营养成分来看,小米粥的营养价值其实是很高的。
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