蒸香菜的做法
BY：Xylona 2024-08-17 19:29:51 559 ℃
香菜由于味道比较特殊的原因，因此虽然喜欢它的人有很多，但是讨厌这个味道的人一直也不少。不过对于那些喜欢香菜的朋友们来说，似乎有很多的方法能够把这一种食材做得非常美味。这其中的一种做法就是蒸香菜。
生活中很多食材其实蒸制起来味道都十分美味，不过需要注意的是大家得选用鲜嫩的食材，这样食品做完后才能够保证充分的鲜美。对于这一道蒸香菜，除了最主要的香菜以外，我们还需要准备的主要就是面粉。
首先我们将鲜嫩的香菜清洗干净，接着把它切成段，将少许的盐撒上去。接着撒面粉，注意要少量多次，用手把裹上面粉的香菜段搅拌均匀。如果面粉撒多了，会导致香菜最后吃起来干巴巴的，缺少汁水;而如果面粉撒少了，那么面粉的糯性就没有办法发挥了，所以一定要再次注意少量多次的问题。
接着我们就可以开始蒸香菜了，时间不需要太长，大概十五到二十分钟就差不多了。对于口味一般的人来说，这个时候的香菜吃起来其实已经很美味了，不过我们当然也可以再追求一下高点的标准，淋上一些香油、捣些蒜泥、再加几滴醋，味道必然是十分丰富的。口味清淡的人是非常喜欢这一道菜的，而且夏日吃起来也比较爽口，香菜独有的甜美更是能够得到充分发挥。重口一点的朋友也不需要担心，可以选择做完后撒上一点热锅油，味道就可以放大了。如果蒸了太多，一次吃不完，可以将它们暂时放进冰箱内保存，等到再吃的时候再拿出来，用平底锅加一点点油，将蒸好的香菜烙成饼，这样的香煎香菜饼味道也是非常好的。
香菜_香菜的功效与作用
香菜的介绍香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。香菜的营养价值传统中医认为，香菜性温味辛，能健胃消食、醒脾和中、发汗透疹、驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢
香菜腌咸菜？香菜咸菜的腌制方法
在生活节奏日趋紧张的时代，咸菜被大多数人所首选，其中香菜咸菜可谓是其中独具特色的食物。掌握正确的腌制香菜咸菜的方法，既可以节省平时做菜的时间，同时对身体、皮肤也有着很好的功效。香菜除了作为调味食物加入其他菜肴外，还可以做腌香菜。
香菜的选购_香菜的存储
香菜的选购香菜应挑选全株肥大，干而未沾水，叶子鲜绿，带根者为佳。香菜的存储保鲜法：1.将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。2.用小碗接一碗
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