坚果营养价值高 但每种都有禁忌

10月31日讯，“坚果高营养价值但每一种都有禁忌”我们的父母和家人在日常生活中都会提倡多食坚果，并认为其营养价值高，这种说法虽然正确，但并不全面。果仁的营养价值很高这一点是毫无疑问的，但在吃的同时也会有一些禁忌，如果盲目的、不加控制的食用，也会对健康有害。接下来，我们将为您介绍一些坚果的营养价值和一些食用禁忌。

果仁的特点坚果类食品具有高脂肪、高蛋白质、高油脂、高矿物质和维他命等特点，对人体骨骼发育、防癌、心血管疾病的预防和保健有许多益处。

坚果类食品中含有丰富的油脂，且主要含有不饱和脂肪酸，另外由于坚果类食品中含有多种矿物质和维生素，它们也有长寿果、美颜果、心脏朋友等美称。当然这些都是在正确的食用条件下，如果食用方法不对反而会造成很多危害。核桃仁通常被称为养生宝藏、万岁子、长寿果等，作为四大干果之一，它具有润肠、护肤、抗肿瘤、补脑等功效。

第一，核桃中71%为亚油酸，具有降血脂、软化血管、降压等功效。

而且这些大量的油脂也能润滑肠道，起到通便的作用。

第二，核桃所含的油脂有滋润皮肤的功效，同时脂溶性维生素 E更容易被核桃吸收，能起到抗衰老、祛斑的作用。此外，核桃仁中含有脂肪酸 DHA，能补脑、增强记忆力，延缓中老年人记忆力减退，促进儿童大脑发育。忌讳：首先，中医认为核桃不宜与酒同食，因为核桃性热，而酒又属于辛辣大热的食物，两者同食会引起血热上火。尤其不宜咳嗽，咳血等人群。第二，由于核桃有润肠通便的功效，所以患者不宜食用阴虚火旺，腹泻，脾虚溏便。

但从中医角度来说，杏仁有止咳平喘、润肠的功效，适合止咳、润肺、美容。

杏仁苷分解产物具有一定的镇痛、抗炎作用。因此，杏仁多用于补肺，润肺� �止咳。

禁忌症：杏仁虽有多种保健功效，但不宜多食，因其中含氢氰酸，过量食用也会对身体有害。杏仁又分为苦杏仁和甜杏仁，一般我们吃的杏仁都是甜杏仁，因为甜杏仁中氢氰酸的含量约为苦杏仁的三分之一。

苦杏仁是最有药用价值的。