4招谨慎挑选罐头食品
BY：Celeste 2024-06-28 23:03:09 1459 ℃
现代人生活节奏比较快，常常没有时间下厨，因此，市场上出售的罐头与加工食品就成7下厨时的好帮手。不过，罐头食品和新鲜食品相比，或多或少会有些营养流失，加上罐头食品常大量添加调味料，且为了延长保存时间，常加入防商剂或香料、人工调味剂，因此，这类食品常受到营养专家的质疑。调查研究表明，肝病患者如果经常食用罐头与加工食品会加重肝脏负担。
谨慎挑选罐头食品
1、检查外观是否清洁、有没有生锈或破损的迹象。
2、查看食品的成分与保存期限。
3、仔细观察罐头的包装是否严密，有无空气进入。
4、打开罐头后是否有异味放出，合格的罐头开盖后即可闻到一股清香水。
如何辨别罐头食品的质量？罐头食品的选购技巧
罐头食品的选购技巧罐头食品的选购技巧罐头的感官鉴别是指非化学性、食品性的检测方式，即检验人员用眼睛看，用鼻闻，用嘴尝，内容主要包括以下3个方面：1、组织形态肉、禽、水产类罐头加热至汤汁溶化；糖水水果类、蔬菜类罐头滤去汤汁；糖浆类倒在金属丝筛网上；果酱类罐头置于白瓷盘上，观察其组织与形态是否符合该产品标准的规定与要求。
成人食品罐头能当辅食吃？
比如说凤尾鱼罐头。孩子跟大人一起吃饭的时候，有的可能是一岁半左右吧。不同的家庭这个是不同的。通常大人的那些罐头糖分会很多，或者盐分会很多，最好不要给孩子吃那些，给孩子吃一些新鲜的，这样子营养价值也更高。
儿童，当心罐头食品
而且，罐头食品在制作过程中已被细菌污染，细菌在罐头内生长繁殖，会产生对人体有害的有毒性物质。由此看来，罐头食品虽然以方便、味美而闻名，但是对于儿童来说，还是少吃为宜；即便是成年人也不要过量食用。据研究，罐头食品经过加热处理后，50%以上的维生素C已经被破坏掉。所以，吃罐头食品并不利于维生素C的补充，而维生素C又是儿童生长发育、所必需的。
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