鱼身上抹点儿醋，鱼鳞好刮
BY：Stephenie 2024-07-16 11:37:21 1711 ℃
鱼肉好吃，鱼鳞难刮。如何把鱼鳞刮得又快又干净，是很多人亟待解决的问题。
世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝告诉您一个小窍门，用醋就能将鱼鳞难刮的烦恼一扫而空。而且，鱼身上的黏液还会被醋中和，使鱼不易从手中滑落。
具体办法是：刮鱼鳞前，准备一盆含少许食醋的水，按照每升水放两勺醋的比例，将洗净的鱼放在盆里泡上30—40分钟。
如果觉得时间太长，也可在鱼鳞表面反复涂抹食醋后，再静置20分钟。这样，鱼鳞中的钙质会被醋软化，用刮鱼鳞的工具轻轻一刮就全部掉了，省时又省力。
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目前认为是mRNA的不稳定，转录后控制机制缺陷所致。
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一、鱼鳞病有哪些病因1.寻常型鱼鳞病为具有不全外显率的常染色体显性遗传病。目前认为是mRNA的不稳定，转录后控制机制缺陷所致。2.性联隐性鱼鳞病为X染色体连锁隐形遗传。类固醇硫酸酯酶基因（STS）缺失或突变，造成硫酸胆固醇积聚，角质层细胞结合紧密不能正常脱落，形成鳞屑。3.板
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