商场购买香菇需要注意点
BY：Jennifer 2024-08-17 08:35:31 1628 ℃
黑木耳选朵大、体轻、颜色乌黑、表面平滑有光泽、质地干脆易折断、无僵块、有清香味者为佳。
黄花菜色泽浅黄或全黄，条身紧长而粗壮，用手抓捏成团，手感柔软而有弹性，松手后又很快展开，散发出特有的清香味者则为优质品种。
笋干笋色淡黄或褐黄，有光泽，肉厚而嫩，有清新的竹香味，根薄、节密、纹细、片阔，折之即断，无虫蛀和霉烂味者属于优品。
银耳优质银耳耳花松放，耳肉肥厚，色泽鲜白，稍带微黄，蒂头无黑点和杂质，朵大而美观;新鲜银耳无酸臭异味，久藏的银耳颜色发黄，并有微酸气味。
新鲜香菇和干香菇哪个好 原来干香菇更鲜香
新鲜香菇和干香菇哪个好新鲜香菇和干香菇营养价值差别不大，没有说一定哪个更好，看具体情况和个人选择吧。
香菇酱_怎样做香菇酱
怎样做香菇酱首先，选用新鲜，风味正的面酱或豆酱、辣油，猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。然后便开始制作。①把相关食材洗净，猪肉、香菇切丁，在锅里倒少许色拉油加热，先放肉丁炒至变色，再放香菇丁一起炒熟待用。将花生米炒熟后拍碎，春笋去皮切丁块，干豆腐水发至柔韧，切小块，与春笋一起炒熟。②炒面酱(豆酱)。
香菇的营养价值_香菇的功效
香菇的营养价值在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。各国人民之所以如此爱吃香菇，其原因也就不言而
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