炒鸡蛋时要放一种调料营养翻倍
BY：Eilene 2024-08-18 19:16:36 1818 ℃
鸡蛋，相信大家经常作为早餐食用吧。大家日常生活中都会如何烹饪呢？白煮蛋、炒鸡蛋、蛋羹。下面，我就教大家一个炒鸡蛋的小技巧。一起来看看吧。
大家炒鸡蛋千万不要加味精。鸡蛋中含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质——谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋时放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味。
往蛋液中加佐料是根据自己的口味，放一些白糖，能让鸡蛋变得膨松柔软，另外，砂糖具有保水性，也能增加蛋的柔软程度，使之更鲜美可口。
黄瓜鸡蛋早餐饼
辅料：1茶匙盐
做法：1、黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。2、拌入面粉，加入盐，成为糊状。3、电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。4、盖上盖，饼和鸡蛋成型卷起。5、卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。
以上教给大家的这道黄瓜鸡蛋早餐饼，不但味道美味而且还很方便。大家可以动手试试看哦。
炒鸡蛋放什么调料 炒蛋别少了这三样东西
炒鸡蛋放什么调料油盐等调料，或是有些人为了给鸡蛋增色加点生抽，这样的常见调料这里不作赘述。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。炒鸡蛋如果放味精，不但不能增加鲜味，还会破坏鸡蛋的营养成分。
做好吃鸡蛋羹,调料蒸熟后放
大家都知道。鸡蛋羹不但口感爽滑。而且营养全面，更好的对人体吸收，但鸡蛋羹好吃芝养又丰富，也有不少人会自已动手做，只是味道依自不同罢了。那么怎么样才可以把鸡蛋羹更加美味口感上更上一层呢。鸡蛋羹味道鲜美，老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬，表面
炒鸡蛋时要放一种调料营养翻倍
鸡蛋，相信大家经常作为早餐食用吧。大家日常生活中都会如何烹饪呢？白煮蛋、炒鸡蛋、蛋羹。下面，我就教大家一个炒鸡蛋的小技巧。一起来看看吧。大家炒鸡蛋千万不要加味精。鸡蛋中含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质——谷氨酸
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