教你怎么拌好饺子馅
BY：Fiorenza 2024-08-17 02:52:58 6421 ℃
教你怎么拌好饺子馅
教你怎么拌好饺子馅
饺子好吃馅难拌。一是因为这是个“力气活”，费时费劲；二是因为拌馅也是个“技术活”，拌不好肉馅容易出汤，煮出的饺子就容易破皮。但其实，只需在拌馅时加点土豆末，就能解决这两个问题了。
首先，准备一个小土豆，洗净去皮，放入锅内蒸熟。接着略微晾凉后将其切成米粒大小的碎末。最后将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中，按同一方向搅拌。你会发现，不一会儿，馅就变得黏稠上劲了，省时又省力。
这样调出的馅，肉汤菜汁会被土豆吸收，营养流失少。而且，不只是做饺子馅可以加土豆末，其他带馅的食物都可采用这个方法。
羊肉馅饺子的做法_羊肉馅饺子怎么调馅
羊肉馅饺子怎么调馅羊肉馅饺子自己调馅即可，那么羊肉馅饺子怎么调馅比较好呢？先将羊肉洗净后切成肉泥，再将白萝卜洗净去皮，用削皮刀将萝卜切成丝后加入羊肉中，然后加入料酒5勺、生抽3勺、香油2勺、盐1勺，再加入大葱和姜蒜末，均匀搅拌后即可。料酒和大葱能很好的去除羊肉的膻味，白萝卜能消解羊肉的油腻感。或者羊
三鲜馅饺子的做法_正宗三鲜馅饺子的做法
正宗三鲜馅饺子的做法饺子的馅料是比较多的，有些人喜欢吃三鲜的，那么正宗三鲜馅饺子的做法是什么呢？将面粉加适量温水活成软硬适中的面团，在活好的面团上拍少许清水，盖上湿布稍稍醒一会；韭菜择洗干净，切碎，白菜洗净剁成白菜馅，用手稍稍的挤去一些白菜上的水分；将白菜馅和韭菜放到盆中，拌上少许食用油。鲜虾去虾头
牛肉馅饺子的做法_胡萝卜牛肉馅饺子的做法
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