拿破仑蛋糕是什么？拿破仑蛋糕的做法
BY：Hester 2024-07-17 22:18:31 2696 ℃
拿破仑蛋糕是什么？
法国经典甜品拿破仑蛋糕由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。拿破仑蛋糕的材料虽然简单，但是制法相当考验制作者的手艺。要将松化的酥皮夹上幼滑的吉士，同时又要保持酥皮干身，以免影响香脆的口感。有人特别设计了多款全新口味的拿破仑蛋糕，为法国五月的传统美食带来全新体验。选用草莓、芒果、蓝莓、红桑子、樱桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新颖食材炮制而成的全新拿破仑蛋糕，包括杂果、蓝莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味，除了食材组合新鲜及酥皮入口松化脆卜卜之外，外形设计讲究层次感及创意，令拿破仑蛋糕的形象焕然一新。
拿破仑蛋糕的做法
蛋糕底：
富强粉750克，鲜蛋2公斤，白砂糖900克，粟粉150克。
水油酥皮：
富强粉700克，猪油350克，鲜蛋150克，奶油忌林糖800克，香兰素适量。1、将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；
2、将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时；
4、加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀；
5、将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖（60克）继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀；
6、取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平；
7、放入烤箱180/150℃烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体；
8、将千层派皮，放入已预热200/200℃烤箱烘烤约50分钟；
9、派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状；
10、先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。
拿破仑蛋糕是什么？拿破仑蛋糕的做法
拿破仑蛋糕的做法拿破仑蛋糕是什么？法国经典甜品拿破仑蛋糕由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。拿破仑蛋糕的材料虽然简单，但是制法相当考验制作者的手艺。有人特别设计了多款全新口味的拿破仑蛋糕，为法国五月的传统美食带来全新体验。拿破仑蛋糕的做法蛋糕底：富强粉750克，鲜蛋2公斤，白砂糖900克，粟粉150克。
拿破仑蛋糕的做法-选购拿破仑蛋糕的注意事项
拿破仑蛋糕的做法-选购拿破仑蛋糕的注意事项拿破仑蛋糕的简介法国经典甜品拿破仑蛋糕由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。拿破仑蛋糕的营养价值拿破仑蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。选购拿破仑蛋糕的注意事项1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。
拿破仑蛋糕的做法是什么拿破仑蛋糕怎么做才好吃
拿破仑蛋糕又称为千层酥，因为它酥软的夹层，让很多人爱不惜手。别看这简单的材料，其中的制作工艺可是非常复杂的。拿破仑蛋糕之所以受欢迎，自有它奥妙之处喔。拿破仑蛋糕又称为千层酥，因为它酥软的夹层，让很多人爱不惜手。别看这简单的材料，其中的制作工艺可是非常复杂
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