功效:淋证、健脑、健脾、抑癌、抗瘤、养胃、防癌、利尿消肿、益肺宁心、健脾开胃、利水通淋、降低胆固醇
用于:癌症、肿瘤、胃虚
适宜:一般人都可食用。
粟粉常被用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料(pudding mixes)都含有玉米粉。利用双层蒸锅(double boiler),以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。 玉米粉也在中国菜和法国菜里被用作增稠剂。
粟粉 可以和 甘蔗一起吃,可以:适用于脾肺不足、阴虚肺燥、烦热咳嗽、咽喉不利等症
粟粉 可以和 鸡蛋一起吃,可以:整体改善蛋白质的吸收。
粟粉 可以和 大豆一起吃,可以:小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足
粟粉 可以和 洋葱一起吃,可以:可生津止渴、降血脂、降血糖
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