大豆
大豆具有养颜、催乳、益气、降血脂、降血糖之功效。大豆常用于感冒、咽炎、菌痢、肠炎、结膜炎。动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、气血不足、营养不良、癌症等病症患者适宜食用。此外，黄豆适宜煮熟后食用，尤其适宜少年儿童生长发育时期食用消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食，主要是由于黄豆不易消化吸收，会产生大量的气体造成腹胀
大豆的做法大全(5种做法)
大豆详细信息
别名：黄豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆
功效：养颜、催乳、益气、降血脂、降血糖、美白护肤、预防癌症、抗菌消炎、健脾宽中、润燥消水、清热解毒、增强免疫力、减少骨丢失、促进骨生成、防止血管硬化
用于：感冒、咽炎、菌痢、肠炎、结膜炎、口腔炎、寒热头痛、烦躁胸闷、虚烦不眠、疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血
禁忌：消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食，主要是由于黄豆不易消化吸收，会产生大量的气体造成腹胀
适宜：动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、气血不足、营养不良、癌症等病症患者适宜食用。此外，黄豆适宜煮熟后食用，尤其适宜少年儿童生长发育时期食用
黄豆又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
有以下症状或者疾病禁止吃大豆
胰腺脓肿 支气管中心性肉芽肿病 不动纤毛综合征 尘螨过敏性哮喘 肢端肥大症 戈谢病 脂性渐进性坏死 脂肪营养不良 胰腺囊肿 肠系膜裂孔疝
100克大豆的营养成分
大豆搭配与相克
大豆不能和什么一起吃
大豆不能和菠菜一起吃,会引起：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
大豆不能和酸奶一起吃,会引起：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收
大豆不能和核桃一起吃,会引起：会引起腹胀、消化不良
大豆和什么一起好吃？
大豆 可以和 小米面一起吃,可以：同食可提高蛋白质的吸收利用率
大豆 可以和 茄子一起吃,可以：可通气、顺畅、润燥消肿
大豆 可以和 香菜一起吃,可以：可健脾宽中、祛风解毒
大豆 可以和 小米一起吃,可以：小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足
哪里的大豆最好吃？
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