为大家介绍绿豆芽的选购方法
BY：Tawnie 2024-07-20 17:24:59 81 ℃
美味的蔬菜是我们每个人都比较喜欢吃的的，当然，在生活中经常食用一些新鲜的蔬菜，既可以帮助我们解馋，还能够帮助我们补充大量的营养物质，比如绿豆芽就是非常受人们欢迎的一种蔬菜，但是许多的人们对于绿豆芽的选购方法不是非常的了解，下面我们来为大家介绍绿豆芽的选购方法。
市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好，这些就是关于高质量的绿豆芽的一些特点，我们大家都需要掌握绿豆芽的特点，这样我们在购买绿豆芽的时候，就可以根据这些关于绿豆芽的特点来选购绿豆芽的。
如果绿豆芽光溜溜的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，是有害的，不可食用。用化肥发的绿豆芽不能食用。因化肥中有含有氮类化合物，在细菌的作用下，可转变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。所以我们大家以后在生活中购买绿豆芽的时候就需要多注意了，千万要注意这种化肥加工过的绿豆芽，不仅口感非常差，并且营养成分有是有很大的问题的，吃起来不健康。
通过我们上面的这些介绍，我们可以知道，绿豆芽的选购方法也是非常的有讲究的，所以我们大家就需要将上面的这些关于绿豆芽的选购方法记住了，以后在生活中购买绿豆芽的时候，就是可以通过上面的这些好方法来挑选高质量的绿豆芽，这样我们就不用担心买到劣质的绿豆芽了。
绿豆芽做法 绿豆芽炒韭菜 呛爆绿豆芽
绿豆芽的营养价值高，因为绿豆芽在形成的过程中会增加蛋白质、维生素，所以绿豆芽的口感丰富，价格便宜，那么，绿豆芽怎么做好吃呢，苹果绿天然养生专家接下来为大家介绍绿豆芽的美味做法“绿豆芽炒韭菜、呛爆绿豆芽”，一起来了解下吧。
绿豆,（附：绿豆粉、绿豆芽、绿豆皮）
[俗名]青小豆。[性味]性凉，味甘。[功效]消暑止渴，清热解毒，利水消肿。[宜食]适宜暑热天气或中暑时烦躁闷乱、咽干口渴之时食用；适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染时食用；适宜高血压病、水肿、红眼病者食用；适宜食物中毒、药草中毒、金
绿豆芽的选购_绿豆芽的存储
绿豆芽的选购消费者可以采用“一看二闻”的方法，看看豆芽的颜色是否特别雪白，闻闻有没有一些刺鼻的气味，特别雪白和有刺激味道的豆芽建议不要购买。略显黄色，不太粗，水分适中，无异味，以6厘米左右的长度为最好。茎部长而细、不易折断者次。
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