夏天吃点生拌有机蔬菜最好
BY：Dianne 2024-07-01 00:47:49 1153 ℃
《中国居民膳食指南精编版》中提到过适当吃点生鲜，对身体有利。尤其是夏天，吃点凉拌菜，开胃爽口，营养健康。
但现在的食品在自然生长中容易携带病菌，因此要想吃点生，吃得安全，就要注意蔬菜的选择最好选择有机蔬菜。
就生吃的品种来说，适宜生吃的蔬菜有白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。有些蔬菜则需要开水焯一下，如西兰花、菜花等。菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下。马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫，还能防止过敏。
有机蔬菜,有机蔬菜选购鉴别
在有机蔬菜的辨认上确实还存在漏洞，如果供应商一时货源不足，不能排除其将有机标签贴在无公害蔬菜上的可能。不少业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，但尚需时日。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。
什么是有机蔬菜？绿色蔬菜?无公害蔬菜？三者有什么区别
并不等同于有机蔬菜，有不少人把两者混淆起来，其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜，但它们有相同的地方，也有不相同的地方。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。因此，有机蔬菜与无公害蔬菜有相同的地方，也有不同的地方。在生产和加工有机蔬菜时必须建立严格的生产、质量控制和管理体系。
什么是有机蔬菜 与无机蔬菜之间的区别
而且在生产和加工有机蔬菜时必须建立严格的生产、质量控制和管理体系。与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的持续协调发展。同时在价格方面也是会有所不同的，一般来说有机蔬菜价格比较贵。而且我们在在购买蔬菜的时候会发现，有机蔬菜有相关部门认证机构的标识图，无机蔬菜则没，这也是我们进行区分的好方法。
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