猪脑肉类
[性味]性寒,味甘。[功效]益虚劳.补骨髓,健脑。[宜食]适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用;适宜脑震荡后遗症、健忘者食用。《别录》:“主风眩、脑鸣。”《四川中药志》:“补骨髓,益虚劳,治神经衰弱,偏正头风及老人头眩。”[忌食]高胆固醇血症及冠心病患者忌食。《随息居饮食谱》:“多食损人,
猪肉肉类
[性味]性平,味甘咸。[功效]补虚,滋阴,养血,润燥。[宜食]适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用;适宜妇女产后乳汁缺乏,尤以猪蹄或猪骨为好:适宜青少年儿童食用。《千金·食治》:“宜肾,补肾气虚竭。
5类食物别与猪肉同食肉类
大豆从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率。还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭
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