儿童青少年正处在身体和心理发育的旺盛时期,合理提供数量充足、质量优良的营养对确保他们身心正常发育具有至关重要的作用。合理安排营养有助于提高作业能力和学习成绩,促进良好的发育并减少疾病。
1、各类食物合理搭配:
食品的种类越多,所提供的营养素越全,因此膳食应多样化和合理搭配。粗细粮搭配可使粮食中的各类
蛋白质互补,提高
蛋白质营养价值,为人体提供纤维素;荤素搭配既有利于食物的
蛋白质互补,又可调节机体
酸碱平衡。
2、合理烹调,减少营养素损失
:烹调时应减少
水溶性无机
盐和
维生素的破坏和丢失。食物烹调的主要目的:(1)使食物变熟,增加消化率;(2)增加食物的色香味,提高食物感观性状,增进食欲;(3)杀灭食物中存在的有害
微生物,保证食品卫生。
3、注意食物色、香、味:
食物的感观性状对儿童甚为重要。膳食色、香、味俱佳可促进消化液分泌,增进食欲。
:应保证食物无毒、无害、无
污染和无腐败变质。
5、培养良好的饮食习惯:
进餐定时定量,不挑食、不
偏食,不要过量吃糖,摄入盐量要适当,吃饭要
细嚼慢咽。
:学生采用三餐制,各餐间隔4-6小时;每次进餐时间20-30分钟;各餐
热量分配:
早餐热量占30%,
午餐热量占40%,
晚餐热量占30%。
上面这些都是我们对于孩子的日常营养的要求,只有我们满足这些要求之后我们才能更好的保证孩子营养的吸收的。
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