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柚子蜂蜜茶很多人们都喝过的,但是没有几个人会做,这主要就是觉得柚子蜂蜜茶的制作过程一定是比较复杂的,但其实柚子蜂蜜茶的制作过程并没有大家想象的那么的复杂,只需要挑选新鲜的柚子和蜂蜜就可以的,所以我们在家里的时候也可以自己去制作这种茶饮的,这样的话喝起来就会更加放心的,并且最重要的就是能够起到一定的滋补作用的。
吃法一
1先用温水加盐反复搓洗皮,然后用牙刷沾盐刷。
2我用美工刀先将皮去掉一层白色的。
3然后剩下的用小汤匙刮去,传说白色最苦,经过漫长的加工,我刮的皮在阳光照射下,好美呢 如果不怕苦,就可以留点白色的。
4刮好的皮用盐腌十五分钟,然后烧开水烫一下。这样有点破坏它的成份,不过怕苦还是要做。因为皮是精华,一点不放也很可惜。我选取四分之一的皮。
5将肉上白色也要剥下,然后用刀切碎肉,用果汁机打也可以。
6将肉与皮放到煮开的冰糖水里,我用两碗水,所以熬三小时,小火慢熬,还要搅拌哦。等到皮变成金黄透明就可以。凉后加蜂蜜。
吃法二
1把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在
2剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细 sup1;毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时
3把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味
4把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅
5等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可(PS:柚子最好选择胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中;含量最高的)
那么在制作柚子蜂蜜茶的时候必须要使用到果汁机的,而且要将新鲜的柚子去皮的,在去皮以后一定要腌制15分钟左右的时间,这是很多人都不知道的一个步骤,所以就会直接的将柚子和蜂蜜打成汁的,如果是这样的话就会使得口感变得不是那么好的,并且柚子还需要用开水烫一下的。
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蜂蜜茶
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