如何挑选生姜？生姜的食用禁忌
BY：Lana 2024-07-18 00:37:13 54 ℃
姜的营养很丰富，吃姜可以预防感冒，促进消化，暖身驱寒等等。那么我们在吃姜的时候又有什么注意事项呢？姜吃多了会消化不良和上火，我们在吃姜的时候要注意控制分量。
姜的营养很丰富，吃姜，可以养血补血，养颜美容，还可增强身体免疫力，预防感冒，但是姜也有优劣之分，所以我们在吃姜前要注意挑选。
1、
看表面
。优质姜的表面不用太干净，也可能带点土，表面比较平整。2、
看手感
。优质姜捏上去比较坚挺，不会很软，很酥。3、
闻味道
。劣质的姜闻起来带有硫磺味，不可以购买。姜的营养很丰富，吃姜，可以养血补血，养颜美容，还可增强身体免疫力，预防感冒，那么我们购买了姜以后应该如何保存呢？我们可以把姜放在保鲜袋里，封口，或者是放在报纸上，包紧起来，或者将姜放在干净，干燥，密封的容器内，盖上盖子，然后再将保鲜袋，报纸或者是密封容器放在冰箱或者其它干净，干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方，这样可以将姜的保存日期延长一些，减缓姜的营养流失的速度。
姜的营养很丰富，我们吃姜，可以提高身体免疫力，增强抵抗力，有效抵抗病菌的入侵，但是我们在吃姜的时候可以注意搭配，以更好地发挥其营养及功效。
1、
与芥菜搭配
。姜和芥菜搭配来吃，可以有效地止咳止痰。2、
与牛肉搭配
。姜和牛肉搭配来吃，可以有效地驱寒暖身，减轻手脚冰凉的症状。3、
与海蟹搭配
。姜和海蟹搭配来吃，可以有效地暖胃健胃，促进肠胃功能的增强。姜的营养很丰富，我们吃姜，可以预防感冒，增进食欲，促进排便排毒，暖身驱寒等等。但是我们在吃姜的时候还是要有所注意的，例如我们吃姜的时候应不应该控制分量，姜不能和什么同食等等：
1、姜吃多了容易导致上火，还容易导致消化不良，所以我们在吃姜的时候一定要注意控制分量，不可贪食，多食。
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生姜（附：干姜、炮姜、生姜皮）
[性味]性温，味辛。[功效]发汗散寒，温胃止呕，祛寒痰，解鱼、蟹、菌蕈毒。[宜食]适宜伤风感冒引起的头痛，全身酸疼，咳嗽吐白色黏痰，胃寒疼痛及寒性呕吐者食用；适宜食用鱼、蟹、菌蕈、野禽诸物中毒引起的腹痛吐泻；也宜于误食生半夏、生野芋、魔芋、
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