关于孩子脂肪摄入新认识讲座

现在的父母终于不再以孩子超重为自豪了。但又出现一种现象，就是将脂肪视作洪水猛兽，认为孩子应该像成人一样坚持低脂肪的健康饮食结构，这样可以减少他们将来得心脏病等各种疾病的机会。其实，这样的认识是不对的。关于孩子脂肪摄入的新认识一般来说，2岁-5岁孩子在正常的饮食中，50%至60%的热量应该来自脂肪(相当于母乳中所含的量)。事实上，在餐桌上我们不必像对待成人那样严格要求孩子，这不仅仅是因为低脂肪饮食的建议仍有可商榷的地方，更因为低脂肪饮食给孩子带来的害处可能大于益处。

事实1

低脂肪饮食对肥胖没有预防作用和传统观念相反，人们的体重是无法根据摄入的脂肪量来推断的。肥胖同摄入以及消耗的卡路里相关，和脂肪没有关系。然而，现在大人和孩子都错误地认为少吃一些脂肪就能减肥，从而增加热量的摄入，变得更胖。还存在一个更大的问题，如果父母过分控制孩子的日常饮食，为孩子的脂肪摄入量设定一个特别的目标，孩子就无法得到他们所需要的食物，也无法采取主动学会接受和喜欢各种不同食物。

事实2

低脂肪饮食不会降低孩子的胆固醇水平对于体重正常的孩子来说，坚持低脂肪饮食对于降低胆固醇水平并不起什么大作用，即使付出了许多努力和精力，大多数只是在浪费时间。

事实3

高胆固醇不会使孩子丧命高血脂并非直接的杀手，即使对成人来说也是如此。低脂肪饮食的确会影响孩子体内的脂质水平，但是降低脂肪水平不会拯救任何生命，甚至有可能需要付出代价。

事实4

过分受脂肪困扰易使孩子患饮食方面疾病孩子在很小的时候就对饮食有了自我控制意识，他们知道脂肪和胆固醇是不好的东西，并想避免它们。到了10岁左右的时候，他们开始了解“垃圾食品”是不好的，但是他们仍然喜欢吃，同时感到内疚和罪恶感。大人为某些食品贴上的禁忌的标签从长远来说对孩子是有害的，有可能使孩子养成饮食方面的不良习惯，甚至患上疾病。

但这也并不意味着孩子可以吃无限量的脂肪食品。孩子每天的脂肪摄入量应该是适中的，不高也不低，占每天摄取热量的30%到40%。婴儿和学步孩童每天摄入的热量中将近一半应该来自脂肪，这才是正常的。