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专家提醒:春季吃番茄要当心!春天吃番茄讲究其实有不少呢。因为,番茄本来是夏天的食物,但是由于现在的大棚技术的广泛应用,让我们大家可以在春天也能吃到新鲜的番茄。番茄虽然营养丰富,但是春天吃番茄要当心哦。
春天吃番茄要注意的几点问题:
1、番茄不能和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
番茄带皮吃健康摄取番茄红素
如今,番茄已被公认为一种抗病、防癌、防衰老作用很强的蔬菜,但很多人因为害怕农药喜欢去皮后食用番茄。殊不知,番茄属于茄科果实,其农药残留在各种蔬菜中最少,因此,完全不必过于担心农药残留问题。而且,由于番茄果皮很薄,加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。相反,在人为有意的去皮过程中,会使番茄红
健康饮食,2你会健康吃番茄吗
番茄是我们日常生活中最常见的食物,由于其丰富的营养物质而颇受大家的欢迎,特别是维c的含量也是很高的。但是吃番茄也是有禁忌的,吃不对反而会使健康受损。吃番茄的这6大禁忌,你一定要知道的。番茄11、不宜和青瓜同食青瓜含有一种维生素c分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素c,番茄富含维生素c,假如二者一起食用,
要如何吃番茄 这样吃番茄更健康
同时凉拌和生吃是食用番茄的最好方法,不经过烹调,番茄中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉,并且保持原汁原味。吃番茄非常不错,这是非常健康的一种蔬菜,吃起来对我们健康很有帮助,但是在吃番茄的时候也会存在一定的注意事项,我们必须要对番茄的合理吃法有了解才行,上面介绍的这些情况大家要有事了解,这样才可以更好的去吃番茄。
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