大蒜的食用保存注意事项有哪些

我们在生活中经常能够吃到大蒜了，大蒜的味道还是非常的不错的了，除了有一些辛辣味，很受到人们的喜爱的了，我们很多人在生活中也非常的喜欢吃大蒜了，当然了，大蒜的功效和作用也是非常的多的了，但是我们在食用大蒜的时候也是有很多的注意事项的了，下面我们来看看吧。

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，并且含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。

在黑暗处保存

我们在生活中经常会吃到大蒜了哦，当然了，我们很多人都是需要去市场上购买大蒜了哦，并且我们在购买大蒜的时候通常会购买很多的了，所以我们一定要学会怎么保存大蒜了哦，当然了，大蒜的保存的方法也是非常的简单的了，我们可以把购买回来的大蒜放置在在黑暗处保存的哦。

每天生吃不宜超过2到3瓣

大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣;肠胃好的人，最好每天2~3瓣。

大蒜对于我们很多人来说都不是非常的陌生的了，我们在生活中也经常会吃到大蒜了哦，当然了，大蒜的味道也是非常的不错的了，但是我们不吃辛辣的人尽量不要多吃大蒜的哦，上面我们也了解了很多的食用大蒜的注意事项了哦，我们在生活中食用大蒜的时候一定要多加注意了哦。