福寿螺事件引发餐桌恐慌
BY：Novia 2024-06-28 18:28:17 1674 ℃
凉拌螺肉最初是采用角螺（一种海螺）来作为原料，后来制作凉拌螺肉的原料改为福寿螺，因厨师加工不当，未彻底加热，没有杀灭螺肉中存在的管圆线虫，造成这起管圆线虫病暴发。在整个“福寿螺事件”中，医院共诊断160人患管圆线虫病，卫生监督机构调查确认病例138人。
11月17日，北京“福寿螺事件”最终处罚结果出台。北京蜀国演义酒楼黄寺店、劲松店因违反《中华人民共和国食品卫生法》的相关规定，造成食源性疾患，被北京市卫生局依法罚没款共计41万余元。
田螺和福寿螺的区别 怎么分辨田螺和福寿螺
田螺和福寿螺的区别福寿螺大，田螺较小。市场上宠物水族一般售卖的都是福寿螺，田螺不好杂交，也没有漂亮的后代基因，福寿螺由于其物种复杂性和容易变异，培育出了金黄和红花色的变种，常被称为黄金螺和神秘螺。福寿螺椎尾则平而短促。福寿螺螺盖则偏扁。如田螺肉如福寿螺肉总结：福寿螺的基本特征1、颜色偏黄2、外壳较脆3、盖头偏扁4、个头较大
福寿螺到底能不能吃 福寿螺的食用方法
福寿螺是软体动物，食用性比较广。在一些夜宵摊上，很多商家就会用福寿螺冒充田螺，不少人吃了，也未必知道，毕竟福寿螺看起来和田螺差不多。那么，福寿螺到底能不能吃？食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。福寿螺的食用方法1、放在清水里让它吐泥，然后再清洗干净，放入锅里，加上姜片和一些香料，用大火煮开，这样可以去腥味。
福寿螺到底能不能吃
福寿螺是软体动物，食用性比较广。在一些夜宵摊上，很多商家就会用福寿螺冒充田螺，不少人吃了，也未必知道，毕竟福寿螺看起来和田螺差不多。那么，福寿螺到底能不能吃？福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，中国各地均有养殖。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。
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