夏季孩子慎吃即食性食品
BY：Mathilda 2024-09-30 10:58:33 860 ℃
即食性食品大都指不用加热或经过简单加热后，即食用的食品，如：超市中的汉堡、粥品、凉面、寿司、便当、甜不辣、大热狗……等。此外，夏季消暑的冰品及饮料，大型量贩店熟食区的炒饭(面)、卤味、凉拌小菜、水煮花生……等，甚至路边摊的面线等，都属于即食性食品。
盒饭是危险性极高的即食性食物，因为它受病原菌污染的机率相当高，在保存及烹调食物时，易产生交叉污染或热处理不足等问题。由于夏天快到了，夏季是适合微生物大量繁殖的季节，因此，食品容易于夏季腐败变质。若不特别注意饮食的安全卫生，极有可能会发生食品中毒的危险，尤其是即食性食品，食品中毒之发生多肇因于生、熟食交叉污染、热处理不足及食物调制后于室温下放置过久等因素。
为了确保自身及幼儿健康，消费者该学会挑选安全卫生的即食性食品。首先，冰品应选择有信誉的厂商，更应注意到购买场所的环境卫生，是否无牲畜徘徊或蚊蝇飞舞，工作人员有无穿戴整齐的工作服……等等。另外还要看食物的包装是否整洁干净，购买时需注意有效日期、厂商名称及地址，“隔餐请勿食用”等字样，食物是否得到完善的保存，如：冷食的冷藏要在4℃，而热食的保存温度要在70℃，时间不可保存过久，一般热盒饭以四小时为保存期限，食物的外观色泽及风味均需正常。
夏季如何谨防变质食品？夏季怎么减慢食物变质的速度
专家提醒消费者，要谨防变质食品。临近失效期的食品亦不宜过多购买，以防保质期内食用不完全而造成浪费或超过保质期继续食用危害身体健康。如发现购买到假冒伪劣食品，要及时向消费者协会投诉或工商部门举报，在保护自身利益的同时，便于有关部门及时查处。
夏季饮食防疾病,应选新鲜食品盛夏
炎热的夏季，我们为了凉快经常会选择一些冷饮和一些冰糕来吃。这样冰冷的食物虽然止渴解暑，但是对健康不利。很多时候我们觉得喝水是一件很简单的事情，但是你知道吗?经常喝白开水在夏季能预防三类疾病!一、胃肠病夏季是吃冰的季节，持续的高温天气，吃冰之风更加盛行。冰西瓜、冰豆沙、冰啤酒都成为消暑食品。但是，随之
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3、多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。
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