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常言道饭前先喝汤,胜过良
药方,这话是有
科学道理的。吃饭前,先喝几口汤,等于给
消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。
吃饭间,中途不时进点汤,有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于
胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤
水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生
口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。所以,
营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少
食道炎、
胃炎等疾病的发生。
当然,饭前喝汤有益
健康,并不是说喝得多就好,要因人而异,也要掌握进汤时间,一般中
晚餐前以半碗汤为宜,而
早餐前可适当多些,因一夜
睡眠后,人体水分损失较多。喝汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量喝汤。总之,喝汤以胃部舒适为度,饭前饭后切忌“狂饮”。
小贴士:饭前喝汤要小口
常言道饭前先喝汤,胜过良药方,这话是有科学道理的。吃饭前,先喝几口汤,等于给消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。吃饭间,中途不时进点汤,有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,
小贴士:饭前喝汤要小口饮食之道
常言道饭前先喝汤,胜过良药方,这话是有科学道理的。吃饭前,先喝几口汤,等于给消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。吃饭间,中途不时进点汤,有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,
贴士:饭前喝汤要小口饮食之道
常言道饭前先喝汤,胜过良药方,这话是有科学道理的。吃饭前,先喝几口汤,等于给消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。吃饭间,中途不时进点汤,有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,
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