食道癌饮食,食道癌偏方

一、食道癌饮食

　　每天喝六杯水

　　每天喝6杯水(每杯240克)的男性，患膀胱癌风险将减少一半，女性患结肠癌风险将降低45%。这是因为喝水可以增加排尿、排便次数，把其中可能刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质，如尿素、尿酸等排出体外。不过，40岁以上的人最好每隔两三年查一下肠镜，如果有息肉，早点发现能减少其癌变几率。

　　就着葱蒜吃饭

　　有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

　　每天四杯绿茶

　　爱喝茶的日本人发现每天只要喝四五杯茶，就能将癌症风险降低40%。有关专家对茶叶的防癌作用进行过17年研究，发现乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。其中，包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶效果最显著，其防癌成分是其他茶叶的5倍。

　一口饭嚼30次

　　有调查证明，吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症风险。此外，美国佐治亚大学实验发现，唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性，在30秒内几乎完全消失。因此，按照一秒钟咀嚼一次来计算，一口饭最好嚼 30次，才具有防癌作用。

　　少吃点糖

　　癌细胞最喜欢的“食物”就是糖。当血液流过肿瘤时，其中约57%的血糖都会被癌细胞消耗掉，成为滋养它的营养成分。每天只要喝两杯甜饮料，患胰腺癌的风险就会比不喝的人高出90%。国际上一般认为，每人每天糖的摄入量应在50克内。

　　吃肉时喝杯红酒

　　用来酿造红酒的葡萄皮中，含有一种物质叫白藜芦醇，对消化道癌症有一定预防作用。另外，癌症研究协会对猪肉、牛肉、羊肉等红肉的推荐食用量是每周500克左右，吃得过多，就会增加患结肠癌的风险。

二、食道癌偏方

　　1)枸杞乌骨鸡：枸杞30克，乌骨鸡100克，调料适量。将枸杞乌骨鸡加调料后煮烂，然后打成匀浆或加适量淀粉或米汤，成薄糊状，煮沸即成，每日多次服用。具有补虚强身，滋阴退热，适用于食管癌体质虚弱者。

　　(2)鲫鱼：活鲫鱼1条(约300克)，大蒜适量。鱼去肠杂留鳞，大蒜切成细块，填入鱼腹，纸包泥封，晒干。炭火烧干，研成细末即成。每日3克，每次3克，用米汤送服，具有解毒、消肿、补虚作用。适宜于食道癌初期。

　　(3)刀豆梨：大梨1个，刀豆49粒，红糖30克。将梨挖去核，放满刀豆，再封盖好，连同剩余的刀豆同放碗中。入笼1小时，去净刀豆后即成，经常服用，吃梨喝汤。具有利咽消肿功效。

　　(4)紫苏醋散：紫苏30克，醋适量。将紫苏研成细末加水1500毫升，水煮过滤取汁。加等量醋后再煮干。每日3次，每次1.5克。具有利咽、宽中作用。适于食管癌吞咽困难者。

　　(5)鸡蛋菊花汤：鸡蛋1个，菊花5克，藕汁适量，陈醋少许。鸡蛋液与菊花、藕汁、陈醋调匀后，隔水蒸炖熟后即成，每日1次。具有止血活血，消肿止痛。适用于食管癌咳嗽加重、呕吐明显者。

　　(6)阿胶炖肉：阿胶6克，瘦猪肉100克，调料适量。先加水炖猪肉，熟后加胶炖化，加调料即成，每日1次。具有补血、活血、滋阴润肺作用。适用于出血日久，身体虚弱，有贫血等症的食管癌病人。

　　(7)瓜蒌饼：去籽枯蒌瓤250克，白糖100克，面粉800克。以小火煨熬蒌瓤，拌匀压成馅备用。面粉做成面团，包馅后制成面饼，烙熟或蒸熟食用，经常服食。具有清热、止咳作用。适用于食管癌咳喘不止者。

　　(8)生芦根粥：鲜芦根30克，红米50克。用清水1500毫升煎煮芦根，取汁1000毫升，加米于汁中煮粥即成。经常食用，此药粥可清热，生津。

三、三种人最容易得食道癌

　　在所有癌症中，食管癌的两个特点不得不提：

　　1.有家族史的人占64%~69%之多;

　　2.共同生活16年以上的人，一同患癌的几率占到一半以上。

　　这说明什么?说明除了遗传因素外，不良的生活习惯，很大程度上是导致食管癌的发生的原因。

　　欧美医生报告，食管癌与饮酒关系密切，饮酒量越大，发生食管癌概率越高，每日酒量3杯以上者，食管癌发生率为不饮酒者10倍以上。

　　威士忌等烈性酒比啤酒危害更大。

　　致癌原因和酒精本身毒性、酿造原料或过程中的污染有关。

　　吸烟也有类似关系，致癌危险性随每日吸烟量而上升，如每日吸烟35支者，发生癌症的危险性比不吸烟者高2~4倍。

　　我国流行病学调查称，爱吃热烫饮食，比如火锅、热饮等，进食快，食物偏硬，长期食用粗糙或蒜、醋、辣椒等刺激性食物，都有一定的危险性。

四、食道癌放疗后吃什么好

　1、食道癌放疗后食欲不振和恶心、呕吐

　　食道癌患者放疗后最多见的是食欲不振、厌食、味觉迟钝，这时要耐心地鼓励病人多进食，饮食以营养丰富、平常易消化的食品为好。应调动患者的视、嗅觉以增加食欲，调配病人平时喜爱的食品，饮食采纳少食多餐的方式。

　2、食道癌放疗后腹泻和便秘

　　一些食道癌患者在进行放疗后会刺激肠黏膜引起肠蠕动加快可致腹泻，此时宜食用易消化、稍淡、少油腻的食品，如半流饮食或少渣饮食，忌含纤维索多的食品及黏腻、寒凉食品。

　　便秘的病人应适当增加活动量，多食新奇蔬菜、水果及其他富含纤维素的食品，如香蕉、苹果、红薯等，每晚临睡前服一杯蜂蜜水，必要时服中药麻仁润肠丸，或少量的液状石蜡。

　　3、食道癌放疗后血象下降

　　由于食道癌放射治疗可引起骨髓抑制，表现为白细胞、血小板下降。为防止骨髓抑制引起血象下降，要注意加强营养，多食如鸡、鸭、鱼、肉等，宜用煮、炖，蒸等方法烹制，还可以选择含铁较多的食品如动物的肝脏、肾脏、心脏、瘦肉、蛋黄畎及菠菜、芹菜、番茄，水果如杏、桃、李子、葡萄干、红枣、菠萝、杨梅、橙子、橘子、柚子和无花果等。还可以选用乌鸡、花生衣等补血。

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