老年人一天两份水果护大脑
BY：Rayna 2024-07-19 17:26:33 675 ℃
对付俗称脑退化症的阿兹海默氏症，一直是医学界的挑战。美国政府上月便宣布投入1、5亿美元研究预防脑退化症的药物。而香港中文大学最新的一项研究表明，每日摄取两份水果，可减慢大脑退化速度。
脑退化症是一个统称，当中包括十多种脑部退化病症，患者早期最明显的症状是记忆力衰退、思考能力减低。中期会出现情绪不稳、容易动怒、日夜颠倒、会漫无目的四处走动。晚期患者无法认出家人、大小便失禁、丧失说话能力，最后完全丧失自我照顾能力。
香港中文大学内科及药物治疗学系专家郭志锐花了3年时间追踪并记录14间老人院、400名平均年龄为85岁老人的饮食习惯，包括每日摄取肉类、蔬菜、水果、盐和糖的数量。结果发现，每日进食两份水果的长者，脑退化的速度明显较慢。
“任何一种水果，都有抗氧化功效。”郭志锐指出，研究中，长者最常食的橙，便宜又容易买，只要每日食足两份（即两个橙），就能收到减慢脑退化的效果。具体说就是，一份水果约等于一个中型水果（如橙、苹果）、1/4杯没有添加糖或盐的果干（如提子干、乌梅干）、3/4杯没有添加糖的鲜果汁（如添加有果肉的鲜橙汁）。果干或者果汁含糖量较大，建议老人还是选择新鲜水果来进食。
适合老年人吃的水果 老人吃水果的注意事项
老年人日常饮食中也应适当吃一些水果，补充自己身体健康所需的营养素。老人吃水果的注意事项老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱。除此以外，老人在食用水果时的一些注意事项在文章中也有提及。老年人吃水果要注意，不要过量吃，尤其是一些高糖的水果，尽量少吃，而且老年人胃肠功能较弱，进食量过多反而不利于健康。
老年人吃水果要有选择地吃 适合冬季老人吃的水果
但由于老年人由于年纪的缘故，身体对食物的吸收能力不同，加上有一些老年人还患有各种慢性疾病，因此在吃水果的时候要根据自己的身体状况有选择地吃。高血脂患者吃水果，一定要控制总热量，不能让水果成为正餐外的额外热量摄入。如患者尿量减少则要有选择性地吃水果，特别是每日不足500毫升时。消化系统存在问题的老人，吃水果也要讲求吃法。
老年人吃什么水果好,老年人吃菜如何少而精
患有肾炎、浮肿病的老年人不宜吃香蕉、哈密瓜等含钾盐较高的水果。老年人内脏器官衰老，生理功能减弱。少吃脂肪和碳水化合物，多吃菜叶类这种多膳食纤维的食物，多补充蛋白质类食物。
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