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很多老人喜欢将汤泡饭吃,南方人尤其常见。但大多数人不知道这样一句俗语:“汤泡饭,嚼不烂”,这句话是告诉大家,汤泡饭并不如大家想象的那么容易消化,相反,长期吃汤泡饭还会导致消化机能减退,从而引起各种疾病。
汤泡饭是汤和饭混在一起的,由于包含水分较多,饭会比较松软,很容易吞咽,人们因此咀嚼时间减少,食物还没嚼烂就连同汤一起快速吞咽下去,这不仅使人食不知味,而且会对肠胃造成影响。
食物一定要先经过牙齿的咀嚼,让唾液均匀地渗透到食物中去,才能使淀粉酶充分发挥作用,把淀粉变为麦芽糖,进行初步消化,再进入胃肠。汤泡饭细嚼少,势必增加胃肠的负担,食物中的养分也不容易被彻底吸收。胃和胰脏产生的消化液不多,就会加重胃的消化负担,日子一久,容易导致胃病发作。
对老人而言,身体的各项机能远远不如年轻人好,消化吸收功能也同样会随年龄增加而减弱,长期吃汤泡饭会比年轻人更容易得胃肠道疾病。
老人吃饭如果咀嚼或吞咽困难,可以将米饭适当煮的松软一点或吃粥类主食,粥类主食中,淀粉已分解成容易被胃肠所吸收的糊精,不会影响消化功能。相对于南方人爱吃汤泡饭,北方人常在吃饭中“干的湿的一起吃”,或饭后再喝一碗汤,这也不是好的饮食习惯,容易增加肠胃负担,而且吃饱再喝汤易导致营养过剩,造成肥胖。
建议老人养成饭前喝汤的习惯,不但能湿润口腔和食道,并能刺激口腔和胃产生唾液和胃液,有助于消化。有句俗语“饭前喝汤,苗条健康”,说的就是这个道理。
汤泡饭很伤身 盘点汤泡饭的危害
汤泡饭的危害1、引起胃痛对于胃功能强大的人来说,偶尔吃几次汤泡饭问题不大;但对于胃功能较差的人来说,经常吃汤泡饭就会对胃肠功能造成极大的负担,这会刺激胃肠粘膜,容易出现胃溃疡或胃胀、胃脘疼痛等症状。对处于生长发育期的孩子来说,吃泡饭危害更甚。汤泡饭却破坏了这一套工作程序。
汤泡饭的危害,汤泡饭为什么有危害?
汤泡饭的危害1.引起胃痛对于胃功能强大的人来说,偶尔吃几次汤泡饭问题不大;但对于胃功能较差的人来说,经常吃汤泡饭就会对胃肠功能造成极大的负担,这会刺激胃肠粘膜,容易出现胃溃疡或胃胀、胃脘疼痛等症状。对处于生长发育期的孩子来说,吃泡饭危害更甚。汤泡饭为什么有危害?汤泡饭却破坏了这一套工作程序。
汤泡饭的危害汤泡饭为什么有危害
很多人在吃饭的时候喜欢用汤泡饭,认为这样很好下饭而且很有营养,而且也容易消化。其实这种观点是错误的,因为汤泡饭是不利于健康的,甚至可以引起胃痛。汤泡饭为什么有危害?下面我们来看看汤泡饭的危害。汤泡饭的危害1.引起胃痛对于胃功能强大的人来说,偶尔吃几次汤泡饭问题不大;但对于胃功能较差的人来说,经常吃
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