那些藏在巷子里的厦门本地人才知道的美食

到了假期很多人都会出来旅行散心，去其他城市转转，了解风土人情。有想要了解一座城市的话，不用怀疑，先去市场里走上一圈，就一定能邂逅这座城市最真实而可爱的一面。这里可以用最少的钱吃到最正宗的古早味，还有一份让人最割舍不下的美好情怀。

今天我们来聊聊厦门，曾经听过这样一句话“游客们都去了中山路，老厦门仍然活跃在八市”。八市是个卧虎藏龙的地方，连接着开禾市场和营平市场，这里就像个不折不扣的大迷宫，除了水泄不通的热闹喧嚣，这里的“美食地图”，才是让人最割舍不下的美好情怀。

早上—亚本麦奶–颜味古早锅边糊–传统面线糊–郑记水煎包–贺丰豆

中午—友生风味小吃–横竹路小笼包–聪辉同安封肉–赖厝埕扁食

下午—惠源面包店–钟丽君满煎糕–惠林土笋冻–阿杰五香

晚上—阿胖姜水鸭–良山大排档

早起，去逛个菜市场

八市最热闹的时分，逛菜市场一定是能够最迅速而自然地了解一座城市风土人情的方法。在伴着鱼腥味和叫卖声的市场里走一走，耳边传来熟悉的闽南语，摩肩接踵过赶着买菜回家的大爷和大妈，惺忪的睡眼瞬间被唤醒，一天的活力就从此刻开始了。

亚本麦奶，从开元路的这侧往八市走去，第一站便是这家开了已经数不清多少年的麦奶店。招牌不太明显，店面也是小小一间，很简陋的一家的店面，用记号笔写着“麦奶”两个字就是了，不懂的人很容易就错过了，但从清晨开始，店里的人潮就没有散去的时候。

点一碗招牌的麦奶是再熟悉不过的动作，麦奶香气醇厚，还有着像巧克力一样的颜色。热乎地送一勺入嘴，没有想象中的甜腻，恰到好处的浓稠和甜度，夹杂着麦子翻炒过的馥郁焦香，用最质朴的甜把困倦的味蕾慢慢唤醒（可以配着店里的甜粿和韭菜盒子吃哦）。

地址：开元路158号(近八市)人均：5

颜味古早锅边糊，麦奶边上的锅边糊小店也是从小吃到大的熟悉，点一碗锅边糊4元，再添上几样想吃的料码，葱头油和芹菜末也是不能少的。店门口不过两三张小桌子，所以和住在周边的爷爷奶奶拼个桌什么的，都是常事。

店里除了锅边糊还有卖糯米炸，Q劲似乎少了些，不过还是喜欢它刚出锅时甜蜜又酥软的味道。

地址：开元路164号（亚本麦奶隔壁）

人均：锅边糊不加料4元，糯米炸2元