更新时间:2024-07-05 10:01:29

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当心酸菜鱼“吃”出胃癌

BY:Margaret 2024-07-05 10:01:29 56 ℃

酸菜鱼“吃”出胃癌

某IT男子,胃部出现不适有四个多月,起初以为是工作压力大,胃口不好,于是每每吃饭时总是选择自己最爱的食物来开胃,比如“酸菜鱼”、“煮鱼”。然而,胃口并没有因此而改善,反而发展到不能进食。

经过医院医生的检查,发现全胃弥漫性癌浸润。因为已经弥漫到整个胃部,医生不得不将胃切除。专家指出,胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。

专家指出,此类病患者数量不少,大部分是年轻一族,饮食结构非常不合理,特别酷爱吃吃火锅酸菜鱼、辛辣食物等。

为什么这类食物会对胃造成如此严重的伤害呢?

2011-3-112:09

酸菜鱼中亚硝酸盐

腌制食物中含有大量的亚硝酸,它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴,但是酸菜也是腌制的食物,含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质,偶尔食用没有关系,但天天吃就容易增加风险。

如何避免过量亚硝酸盐?

在吃这些腌制食品后,如能吃些猕猴桃柚子等富含维生素的食物,饮用绿茶,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,有可能减少胃癌和食道癌的发生。

不良生活习惯也是诱因

年轻人发生胃癌,与生活习惯和工作习惯有密切的关系。最常见的一点是,年轻人喜欢熬夜,也就养成了经常吃夜宵的习惯,这是非常有害的。

研究发现,常吃夜宵易引发胃癌。如果经常在夜间进餐,胃肠道得不到必要的休息;食物长时间停滞在胃中,可促进胃液的大量分泌,对胃黏膜造成刺激,久而久之,易导致胃黏膜糜烂、溃疡抵抗力减弱.如果食物中含有致癌物质,例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品,更易对黏膜造成不良影响,进而导致胃癌。

同时,由于胃癌发病初期表现不明显,年轻人又不重视自身身体健康状况,忽视胃病的防治,导致大多数年轻胃癌患者到医院就诊时就已是晚期,延误了治疗时机。

吃酸菜鱼会得胃癌? 预防胃癌吃什么好

殊不知,此类食物若长期食用,易引发胃癌的发生。2、免疫因素免疫功能低下的人胃癌发病率较高,可能机体免疫功能障碍,对癌症的免疫监督作用下降,在胃癌发生中有一定意义。食盐可能是外源性胃癌诱发因素之一,居民摄入食盐多的国家胃癌发病率也高。亚硝胺类化合物已成功地在动物体内诱发胃癌。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

吃酸菜鱼会得胃癌吗

吃酸菜鱼会得胃癌吗?酸菜鱼是腌制的食物,很受广大朋友的喜爱,但是它含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质,偶尔食用没有关系,但天天吃就容易增加风险。下面我们跟着专家一起来了解。酸菜鱼常吃会得胃癌在吃这些腌制食品

当心酸菜鱼“吃”出胃癌

酸菜鱼“吃”出胃癌某IT男子,胃部出现不适有四个多月,起初以为是工作压力大,胃口不好,于是每每吃饭时总是选择自己最爱的食物来开胃,比如“酸菜鱼”、“水煮鱼”。然而,胃口并没有因此而改善,反而发展到不能进食。经过医院医生的检查,发现全胃弥漫性

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