远离胃癌首先远离美味酸菜鱼
BY：Wanda 2024-07-08 05:52:03 263 ℃
现实生活中，酸菜鱼因为其独特的味道一直是很多朋友喜欢的一道菜，当我们外出吃饭经常会看到餐桌上摆放这一大盘的酸菜鱼，尤其是在夏日热天，能吃上几口酸菜鱼就能让我们胃口大开。但是大家可能没有重视到一个问题，那就是：酸菜是一种含有大量亚硝酸盐的食物，是一种大家都知道的致癌物质，长期食用必定会对身体产生严重危害。
南京一位26岁女子，胃部出现不适有四个多月，不想吃饭，每晚只吃“酸菜鱼”才有胃口。发展到不能进食后，她才去医院检查，被发现全胃弥漫性癌浸润，医生不得不将胃切除。医生说，最近连续接诊四例这样的年轻胃癌患者，让他深感吃惊，这些年轻人的生活方式竟惊人相似，都是酸菜鱼和火锅爱好者。专家指出，胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。
为什么吃酸菜鱼会得胃癌?
医生说，腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。在吃这些腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。
胃癌的发生给广大患者带来了痛苦，胃癌其实可以在早期预防，但是大多数患者并不知道是什么原因导致自己患上胃癌，当病发时才想到去治疗，那么，生活中哪些因素会导致胃癌呢?
吃酸菜鱼会得胃癌? 预防胃癌吃什么好
殊不知，此类食物若长期食用，易引发胃癌的发生。2、免疫因素免疫功能低下的人胃癌发病率较高，可能机体免疫功能障碍，对癌症的免疫监督作用下降，在胃癌发生中有一定意义。食盐可能是外源性胃癌诱发因素之一，居民摄入食盐多的国家胃癌发病率也高。亚硝胺类化合物已成功地在动物体内诱发胃癌。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
吃酸菜鱼会得胃癌吗
吃酸菜鱼会得胃癌吗?酸菜鱼是腌制的食物，很受广大朋友的喜爱，但是它含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。下面我们跟着专家一起来了解。酸菜鱼常吃会得胃癌在吃这些腌制食品
当心酸菜鱼“吃”出胃癌
酸菜鱼“吃”出胃癌某IT男子，胃部出现不适有四个多月，起初以为是工作压力大，胃口不好，于是每每吃饭时总是选择自己最爱的食物来开胃，比如“酸菜鱼”、“水煮鱼”。然而，胃口并没有因此而改善，反而发展到不能进食。经过医院医生的检查，发现全胃弥漫性
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