如何预防伤寒杆菌与沙门氏菌的侵袭

如何预防伤寒杆菌与沙门氏菌的侵袭?常言道：“祸从口出，病从口入”，可见有很多疾病都是吃出来的，健康对于我们的重要性相信不用多说，大家也都了然于心，伤寒杆菌和沙门氏菌是平时生活中较为常见的细菌种类，那么，我们该如何预防它们的侵袭呢?

沙门氏菌的预防：

第一、不要喝没有经过过滤、消毒处理的水，比如池塘里的水、小溪湖泊以及被污染的水资源等，也不要去喝没有经过巴氏法消毒的牛奶(即生牛奶)。不吃生肉或未经加热煮熟的肉;不吃生鸡蛋，吃生鸡蛋大补的个别习惯是非常错误的。

第二、养成良好的卫生习惯，特别是大便后、给孩子换完尿布后、接触宠物后，应仔细洗净双手，特别注意在准备食物或就餐前。生家禽肉，牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物，情况允许时，新鲜肉应该放在干净的塑料袋内，以免渗出血水污染别的食物。处理生肉后，未洗手前勿舔手指，或接触其他食物，或抽烟。

第三、注意厨房卫生，这一点也是非常重要的，也是大家比较容易忽视的一点。每当砧板接触一种食物后，务必将其仔细洗净，以免污染其它食物。特别在使用微波炉煮肉食时，要使肉食内外达到一致的温度(通常是一百六十五华摄氏度以上)。

伤寒杆菌的预防：

首先，如果被伤寒杆菌感染务必要隔离，同时要有足够的休息时间，患者期间严格卧床，排泄物应彻底消毒。养成饭前便后洗手，不吃不洁食物，不饮用生水、生奶的习惯。

其次，注意观察感染者的身体变化，主要包括体温、脉搏、血压、腹部情况及大便性状的变化。注意保持患者的口腔和皮肤卫生。高热时可用冰敷、酒精等物理降温方式，不应用大量退热药，以免虚脱。

最后，当患者的体温回归正常15天之后，或者在5天后对患者做一次粪便培养，如果连续两次出现的都是阴性，那么就可以解除隔离。患者的大小便、便器、食具、衣物、生活用品都需要消毒处理。带菌者应调离饮食服务工作岗位。