黄豆芽的保质期
BY：Florida 2024-08-15 06:46:02 613 ℃
黄豆芽其实是生活中极为普通的一种蔬菜，它营养很充分还有很独特的口感，可实际上它也有不完美的地方，它由黄豆浸水直接发酵而来，所以它本身的含水量比较大，不利于储存，在一般环境下极易发生腐烂变质的情况。那么黄豆芽的保质期到底有多长呢，又应该如何保存呢，下面我们就跟大家说一说。
对于大多数人来说，黄豆芽的保质期只有短短一天，如果当天买来因为特殊情况没有吃完的话，第2天就只能迫于无奈将它丢掉。而且不管是自己用水发的黄豆芽还是买来的黄豆芽，都逃不过保质期短必须被扔掉的情况，似乎这种东西就只能是当天买当天吃，完全不能保存一样。
实际上，黄豆芽的保存有两种方法，第1种方法是用干净的水将其浸泡起来，让黄豆芽仍然维持生长中的状态，这样能尽可能的延缓它变质的时间。第2种是放入冰箱中冷藏，注意期间一定要用保鲜膜包好，避免因为失水造成营养成分流失，或者是暴露在空气中的部分氧化。
当然还有一种更加实用的方法，首先将容易沾染细菌的褐色根部全部去掉，保证所有的黄豆芽都清洗干净，然后将其放入已经煮开的滚水中焯两下，一两分钟就可以迅速捞起。注意这个水焯的过程不要时间太长，免得影响到黄豆芽本身的使用口感。等到所有豆芽捞出控干水之后，再将已经半熟的黄豆芽覆盖保鲜膜再放到冰箱就可以了。
虽然我们向大家介绍了这么多的报春黄豆芽的方法，但是蔬菜还是要吃新鲜的，不仅吃起来口感比较好，而且营养也保存的很好，不会因为时间太长而流逝。
黄豆芽的做法大全_黄豆芽怎么做好吃
黄豆芽汤的做法黄豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生。黄豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。黄豆芽怎么做好吃？黄豆芽的做法繁多，其中以做汤或凉拌口感最清新。用料：黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（约3克）、白胡椒粉1/4茶匙（约1克）做法：
黄豆芽的营养价值_要怎么发黄豆芽
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。黄豆芽是植物蛋白中含蛋白质最多的食品，平时多吃些黄豆芽制品对脑的保健作用是大有好处的。结果表明，食用黄豆芽饮食的，血液中胆固醇浓度降低了20%左右。
黄豆芽的选购技巧_黄豆芽的存储
黄豆芽的选购技巧1、看芽杆。自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。2、看芽根。自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少
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