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著名的
物理学家李政通博土,曾对我们日
常进餐使用的
筷子,作过高度评价,他说:“如此简单的两根本西,却奇妙绝伦地应用了
物理学杠杆原理,它是人类手指的延长,手指能做的画,它都能做……西方人大概到十六七世纪才发明了刀叉,但刀叉又怎能跟筷子相比呢!”筷子是我国独特的一种
餐具。它作为中华文明古国传统的
饮食文化的特征之一,源远流长。据记载,早在3500多年前的
春秋占国时期,我们的祖先就发明了筷子。用筷子是手的复杂而精细的动作,必须用力得当和动作协调。才能夹起食物并送至口中。
科学家研究表明,用筷子夹食物,牵涉到肩部、胳膊、手掌、手指等30多个大小关节和50多条
肌肉的
运动。科学家研究证实,人的
大脑皮质和手指相关连的神经所占面积最广泛,大拇指运动区相当于大腿运动区的10倍,可见手和大脑有千丝万缕的联系。著名的
教育学家苏霍姆林斯基说过。“儿童的智慧在手指头上”。有位对手脑关系作过多年研究的学者指出,要培养聪明伶俐、
才智过人的儿童。就必须让他们锻炼手指的活动能力.因手指活动能刺激大脑皮质运动区,促使某些特殊、积极而富于创造性的区域更加活跃。进一步增强大脑的思维能力,手脑并用的结果,必然使儿童心灵手巧。有人调查50个不同层次的
家庭,让家长回顾其子女用筷子进餐开始的时间,发现在72名子女中9人用筷子进餐极早,结果其中5人考
上大学,3人考上中专,后来8人做专业技术工作,1人做普通工作;其余63名用筷子较晚,结果他们只进入普通
中学学习,其中59人从事普通工作。由此可见,用筷子早晚与儿童
智力开发关系密切。日本入将筷子视为国粹,把
日本人机灵胜过西方人归功于筷子。曰本
社会上出现用筷子热,还规定每年8月4日为筷子节,文部大臣提出恢复使用筷子,90%以上
学校在
午餐桌上收掉勺和叉子。而放上筷子,并要求家长协助,让孩子在家里也使用筷子进餐。作为筷子故乡的我国.更应当鼓励儿童用筷子进餐。孩子到了两三岁时,他们自己也不满足用小勺进餐。喜欢模仿大人吃饭的动作。有拿筷子的要求.作为家长就应当因势利导。让孩子用筷子进餐。
婴幼儿时期是大脑
发育最快的时期,皮质细胞在3岁时已基本分化完成,故此期是儿童智力发育的
关键时期,儿童心里学家和
教育学家产张,对3岁前幼儿开展
早期教育,以便更好更快地促进其身心全面发展。开发智力.让儿童学习使用筷子,可以作为训练手脑并用的内容之一。然而有些家庭迟迟不让孩子用筷子进餐,主要因孩子用筷子不熟练。边吃边掉饭粒,吃得太慢,于是家长老是让孩子用小勺进餐,这种因废食的做法,显然是不对
。
用好筷子开发孩子智力
美国的一位家庭医生最近把使用筷子作为孩子必须学会的21种技能之一,而日本很早之前就把8月4日定为筷子节。由此可见,作为中国传统饮食文化代表的筷子,在国外也倍受青睐。使用筷子不仅能帮助孩子提高协调性和精细动作能力,还可以鼓励孩子去尝试新食物。现代医学研究证明,用筷子夹取食物的动作,不仅是5个手指的活
筷子与智力开发
用筷子是手的复杂而精细的动作,必须用力得当和动作协调。科学家研究表明,用筷子夹食物,牵涉到肩部、胳膊、手掌、手指等30多个大小关节和50多条肌肉的运动。由此可见,用筷子早晚与儿童智力开发关系密切。曰本社会上出现用筷子热,还规定每年8月4日为筷子节,文部大臣提出恢复使用筷子,90%以上学校在午餐桌上收掉勺和叉子。婴幼儿时期是大脑发育最快的时期,皮质细胞在3岁时已基本分化完成,故此期是儿童智力发育的关键时期,儿童心里学家和教育学家产张,对3岁前幼儿开展早期教育,以便更好更快地促进其身心全面发展。
筷子与智力开发有关?
筷子是我国独特的一种餐具。据记载,早在3500多年前的春秋占国时期,我们的祖先就发明了筷子。用筷子是手的复杂而精细的动作,必须用力得当和动作协调。才能夹起食物并送至口中。科学家研究表明,用筷子夹食物,牵涉到肩部、胳膊、手掌、手指等30多个大小关节和50多条肌肉的运动。有位对手脑关系作过多年研究的学者指出,要培养聪明伶俐、才智过人的儿童。进一步增强大脑的思维能力,手脑并用的结果,必然使儿童心灵手巧。由此可见,用筷子早晚与儿童智力开发关系密切。
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