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反式脂肪酸又称反式脂肪或逆态脂肪酸,是一种不饱和人造植物油脂,生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造**式脂肪酸的“氢化处理”过程可以防止分子被氧化,使液体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂并延长保质期。据健康专家介绍,在人们经常吃的饼干、薄脆饼、油酥饼、巧克力、色拉酱、炸薯条、炸面包圈、奶油蛋糕、大薄煎饼、马铃薯片、油炸干吃面等食物中,均含有不等量的反式脂肪酸。
1、
:反式脂肪酸会减少
男性荷尔蒙的分泌,对
精子的活跃性产生负面影响,中断精子在身体内的反应过程。
2、
:反式脂肪酸还会对青少年
中枢神经系统的生长
发育造成不良影响。
3、
:研究认为,青壮年时期
饮食习惯不好的人,老年时患阿尔兹海默症(
老年痴呆症)的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类
记忆力的一种
胆固醇具有抵制作用。
4、
容易发胖
:反式脂肪酸不容易被人体消化,容易在腹部积累,导致
肥胖。喜欢吃
薯条等
零食的人应提高警惕,油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。
5、
:根据法国国家健康与
医学研究所的一项最新研究成果表明,反式脂肪酸能使有效防止
心脏病及其他心
血管疾病的
胆固醇的含量下降。
6、
:反式脂肪酸会增加人体
血液的黏稠度和凝聚力,容易导致血栓的形成,对于
血管壁脆弱的老年人来说,危害尤为严重。
7、
怀孕期或哺乳期的妇女,过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康
:研究发现,胎儿或
婴儿可以通过
胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸,他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症,影响生
长发育。
薯条怎么做 薯条的做法
薯条是一种以马铃薯(土豆)为原料,源起于比利时,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地。薯条怎么做做法一:材料:土豆,盐,番茄酱步骤:1.将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用。吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可。炸薯条还含有反式脂肪酸,如果长期食用的话,会降低记忆力,导致发胖,容易引起冠心病,形成血栓。
红薯粉条的营养价值_红薯粉条的选购技巧
红薯粉条的营养价值主要含量是淀粉,是粗粮制品,经常食用有利于营养均衡,增进肠道蠕动,有利于通便。红薯粉条的选购技巧红薯粉条条具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点,是我国大部分地区群众喜爱和常见的食品,尤其是在北方,粉条甚
怎么做红薯粉条?红薯粉条是什么?
红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮,是一种汉族传统名产,已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂,清香可口、食法多样,是利用红薯为原料,靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条,粉条颜色的差异还是很明显的。红薯粉条有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是抗癌食品。洗净后的红薯应及时粉碎。
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