烤红薯连皮吃容易损害肝脏饮食禁忌

BY：Rosine 2024-07-18 14:41:52 1968 ℃

冬季来临大街小巷到处都弥漫着烤红薯的香味，香喷喷热腾腾的烤红薯受到不少年轻朋友的追捧，很多朋友接过热气腾腾的烤红薯时往往带皮一起吃了，其实，烤红薯连皮吃是一种不科学的吃法。

吃街头烤红薯的三个危害

因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适;此外，表皮有黑斑的红薯烘烤之后很难被发现，但这种红薯即使烤熟了也不能食用，因为受黑斑病菌污染后红薯会产生毒素，这种毒素即使用水煮、蒸或用火烤均不能杀灭，食用后会损害肝脏。

吃红薯，有讲究

红薯一定要蒸熟煮透再吃。因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。所以医生建议吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

而红薯的不足之处就是缺少蛋白质和脂肪，所以市民最好不要把红薯作为主食，它缺少的营养物质要通过其他膳食加以补充。

需要注意的是，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

此外，由于街边的烤红薯多数是用煤炭烘烤而成的，在加热过程中会产生大量二氧化硫等有害物质，如果过多的食用这种烤红薯对健康有害而无利。

红薯饮食禁忌-冬天烤红薯不能带皮吃

红薯饮食禁忌-冬天烤红薯不能带皮吃红薯内物质有效防癌众所周知，红薯的营养十分丰富。冬天烤红薯不能带皮吃时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。冬天吃红薯要满足3条件第一个条件是尽量不要空腹吃。第二是吃红薯一天最好不要超过三两。腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。

惊！烤红薯皮含二氧化硫饮食禁忌

不是所有的果蔬皮都是宝物，有些果蔬并不适合带皮吃。柿子皮。柿子未成熟时，鞣酸主要在柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮。鞣酸进入人体后会与食物中的蛋白质生成沉淀，引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。将柿子做成柿饼时是要去皮的，因此柿饼的外壳可