吃红薯需注意哪些禁忌饮食禁忌
BY：Cady 2024-07-16 16:50:23 66 ℃
红薯也被称作地瓜，冬天到了大街上到处飘逸着烤红薯的香味。在生活中也有很多人用红薯做菜做粥。最新的研究发现，常吃红薯有抗癌的功效。然而并不是什么时候和任何食物搭配都可以食用红薯的，下面大厨艺小编就来为大家介绍一下，吃红薯有哪些禁忌，赶快来看一下吧!
红薯忌与柿子同吃
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
红薯应该何时吃
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
特别提示：吃红薯不可过量
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。
糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
以上就是大厨艺小编为大家介绍的吃红薯有哪些禁忌，大家在吃红薯时一定要避免和上述食物同时食用。此外红薯的淀粉含量很高，不适合生吃，大家都要注意这个问题。
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