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蛤蜊是一种营养价值非常丰富的食物,它的药用价值很高,而且还是非常美味的食物。蛤蜊的肉是非常的好吃的,所以也是深受人群的欢迎。那么蛤蜊的药用价值和作用都有哪些呢?下面小编就为大家讲解一下关于蛤蜊的知识。
性味:咸,寒。①《嘉佑本草》:"冷,无毒。"②《日用本草》:"味咸,寒,无毒。"③《饮膳正要》:"味甘,大寒,无毒。"归经《本草经疏》:"入足阳明经。"蛤蜊是属于寒性的食物,所以胃寒的人群要少吃蛤蜊,因为会伤到胃,多吃会造成胃部疾病。
功能主治
滋阴,利水,化痰,软坚。治消渴,水肿,痰积,癣块,瘿瘤,崩、带,痔疮。①《本草经集注》:"煮之醒酒。"②《嘉佑本草》:"润五脏,止消渴,开胃,解酒毒,主老癖能为寒热者,及妇人血块,煮食之。"蛤蜊的药用价值是很高的,可以治疗很多的疾病,有水肿问题的人群吃一些蛤蜊可以很好的帮助消肿,蛤蜊还能化痰,还能治疗黄疸,有腹胀问题的人群吃一些蛤蜊也是有缓解的作用的。
哪些人不适合吃蛤蜊
(1) 有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。(2)寒性胃痛腹痛者忌食。(3)女子月经来潮期间及妇人产后忌食。(4)受凉感冒者忌食。蛤蜊食用的注意事项是很多的,蛤蜊和芹菜最好不要一起食用,会影响维生素的吸收,蛤蜊是缓解腹胀的问题,不过与田螺同食会导致腹胀的出现,所以要注意一下蛤蜊和一些食物的相克。
上述就是关于蛤蜊的知识,从上述的知识我们可以看出,蛤蜊的好处是很多的,不过我们也要注意一下吃蛤蜊的方式,不然会引起一些伤害。吃蛤蜊的注意事项和不慎人群也为大家讲解了, 大家在平时在吃蛤蜊之前一定要了解一下才能更健康。
冬瓜蛤蜊汤——滋补五脏开胃滋阴
冬瓜是一种很常见的食材,它的口感清爽,而且不油腻,是一种解油腻的食材,而且含有的水分是比较多的,适合四季食用,冬瓜的吃法有很多,一般煲汤比较好,来看看这道冬瓜蛤蜊汤的做法吧。冬瓜蛤蜊汤冬瓜蛤蜊汤所需材料主要食材蛤蜊、冬瓜、盐、料酒、香油、姜片冬瓜蛤蜊汤的做法1、将冬瓜清洗干净,去皮,切丁块状。冬瓜蛤蜊汤的具体的制作方法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值多,可以补充维生素矿物质和钙质,具有促进肠道蠕动的作用,防止便秘和水肿的发生,滋补五脏开胃滋阴润燥,不妨试试吧。
韭菜煮蛤蜊肉:滋阴健脾益肾
做法韭菜250克洗净,切成3厘米长的段;蛤蜊肉250克洗净,切成片;蛤蜊肉、韭菜一直放入锅内,加葱、姜、酒、盐、清水(适量),炖至蛤蜊肉熟后,加味精调味即成。功效滋阴健脾益肾。食之有道阴虚,为阴精不足、热象相对偏盛的病理现象阴。调摄阴虚证的原则:①宜滋阴清热。由于阴虚体质兼有阳亢之脉象,故调摄应予以滋阴清热,宜用清补之品。如心阴虚者,应养心阴,但由于与肝肾虚有关,亦可柔肝滋肾;肝阴虚者,宜滋养肝阴,平肝熄风;脾阴虚者,应滋养脾阴,养胃生津;肺阴虚者,宜滋阴润肺为主;肾阴虚者,予以补肾滋阴。
泰式炒蛤蜊——温脾暖胃滋阴润燥
蛤蜊是贝类食材的一种,价格便宜,肉香味美,是不错的养生食材类型,而且是海鲜中食用率比较高的一种,可以清蒸,或者是炒着吃,做汤都是可以的,今天介绍一道很特别的泰式炒蛤蜊的制作方法,它可以有滋阴润燥的作用,来看看泰式炒蛤蜊的制作。泰式炒蛤蜊的功效与作用蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、润五脏、止消渴、开胃的功效。
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滋阴
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