蛤蜊的价值高滋阴利水还能化痰
BY：大叔18岁 2024-08-15 12:08:44 1195 ℃
蛤蜊是一种营养价值非常丰富的食物，它的药用价值很高，而且还是非常美味的食物。蛤蜊的肉是非常的好吃的，所以也是深受人群的欢迎。那么蛤蜊的药用价值和作用都有哪些呢?下面小编就为大家讲解一下关于蛤蜊的知识。
性味：咸，寒。①《嘉佑本草》："冷，无毒。"②《日用本草》："味咸，寒，无毒。"③《饮膳正要》："味甘，大寒，无毒。"归经《本草经疏》："入足阳明经。"蛤蜊是属于寒性的食物，所以胃寒的人群要少吃蛤蜊，因为会伤到胃，多吃会造成胃部疾病。
功能主治
滋阴，利水，化痰，软坚。治消渴，水肿，痰积，癣块，瘿瘤，崩、带，痔疮。①《本草经集注》："煮之醒酒。"②《嘉佑本草》："润五脏，止消渴，开胃，解酒毒，主老癖能为寒热者，及妇人血块，煮食之。"蛤蜊的药用价值是很高的，可以治疗很多的疾病，有水肿问题的人群吃一些蛤蜊可以很好的帮助消肿，蛤蜊还能化痰，还能治疗黄疸，有腹胀问题的人群吃一些蛤蜊也是有缓解的作用的。
哪些人不适合吃蛤蜊
(1) 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。(2)寒性胃痛腹痛者忌食。(3)女子月经来潮期间及妇人产后忌食。(4)受凉感冒者忌食。蛤蜊食用的注意事项是很多的，蛤蜊和芹菜最好不要一起食用，会影响维生素的吸收，蛤蜊是缓解腹胀的问题，不过与田螺同食会导致腹胀的出现，所以要注意一下蛤蜊和一些食物的相克。
上述就是关于蛤蜊的知识，从上述的知识我们可以看出，蛤蜊的好处是很多的，不过我们也要注意一下吃蛤蜊的方式，不然会引起一些伤害。吃蛤蜊的注意事项和不慎人群也为大家讲解了， 大家在平时在吃蛤蜊之前一定要了解一下才能更健康。
冬瓜蛤蜊汤——滋补五脏开胃滋阴
冬瓜是一种很常见的食材，它的口感清爽，而且不油腻，是一种解油腻的食材，而且含有的水分是比较多的，适合四季食用，冬瓜的吃法有很多，一般煲汤比较好，来看看这道冬瓜蛤蜊汤的做法吧。冬瓜蛤蜊汤冬瓜蛤蜊汤所需材料主要食材蛤蜊、冬瓜、盐、料酒、香油、姜片冬瓜蛤蜊汤的做法1、将冬瓜清洗干净，去皮，切丁块状。冬瓜蛤蜊汤的具体的制作方法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值多，可以补充维生素矿物质和钙质，具有促进肠道蠕动的作用，防止便秘和水肿的发生，滋补五脏开胃滋阴润燥，不妨试试吧。
韭菜煮蛤蜊肉：滋阴健脾益肾
做法韭菜250克洗净，切成3厘米长的段；蛤蜊肉250克洗净，切成片；蛤蜊肉、韭菜一直放入锅内，加葱、姜、酒、盐、清水（适量），炖至蛤蜊肉熟后，加味精调味即成。功效滋阴健脾益肾。食之有道阴虚，为阴精不足、热象相对偏盛的病理现象阴。调摄阴虚证的原则：①宜滋阴清热。由于阴虚体质兼有阳亢之脉象，故调摄应予以滋阴清热，宜用清补之品。如心阴虚者，应养心阴，但由于与肝肾虚有关，亦可柔肝滋肾；肝阴虚者，宜滋养肝阴，平肝熄风；脾阴虚者，应滋养脾阴，养胃生津；肺阴虚者，宜滋阴润肺为主；肾阴虚者，予以补肾滋阴。
泰式炒蛤蜊——温脾暖胃滋阴润燥
蛤蜊是贝类食材的一种，价格便宜，肉香味美，是不错的养生食材类型，而且是海鲜中食用率比较高的一种，可以清蒸，或者是炒着吃，做汤都是可以的，今天介绍一道很特别的泰式炒蛤蜊的制作方法，它可以有滋阴润燥的作用，来看看泰式炒蛤蜊的制作。泰式炒蛤蜊的功效与作用蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、润五脏、止消渴、开胃的功效。
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