如何挑选中筋面粉告诉你小技巧
BY：大叔18岁 2024-07-07 19:31:48 1536 ℃
中筋面粉在我们的生活中是必不可少的食物了，我们几乎每顿饭都会吃到中筋面粉了，当然了，这就需要我们经常去市场上购买中筋面粉了，但是很多的朋友们对于中筋面粉的选购方法还不是非常的了解了，其实我们选购中筋面粉的方法也是非常多的哦，下面我们就来一起详细的看看吧。
如何挑选中筋面粉
1、看
优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。但是也有许多的次等的中筋面粉还会添加过量的增白剂了，粉色就变成灰白色了，看着就不正常，这种中筋面粉千万不要购买哦。
2、闻
手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。劣质还会有浓郁的异味、霉臭味以及酸味了，这种劣质的中筋面粉不仅味道非常的难为了，吃起来口感也是非常不好的。
3、摸
优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团，如果我们抓一把中筋面粉出现久而不散的情况，那么就可以判断这种中筋面粉的水分过高，水分过高的中筋面粉也不好吃哦，并且营养价值也不高。
4、尝
取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。
上面我们已经了解了中筋面粉的一些选购的方法了，其实我们挑选中筋面粉的方法也是非常多的哦，我们在购买中筋面粉的时候，就可以通过看闻摸尝等等方法来辨别中筋面粉的好坏哦，当然了，质量好的中筋面粉是我们都希望能够买到的了，所以我们必须掌握这些方法哦。
中筋面粉的功效与作用_中筋面粉的选购技巧
中筋面粉的功效与作用养心、益肾、除热、止渴。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。中筋面粉的选购技巧看优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗
中筋面粉和面粉的区别
中筋面粉和面粉的外观区别中筋面粉和面粉的主要区别就是中筋面粉只是面粉里面的其中一种，而面粉更加广泛，中筋面粉的颜色是微黄色的或者是白色的粉末状，制作出来的食物味道也非常的好，而面粉有很多种类，不同的面粉颜色会有稍许区别，可以制作的食物种类也不一样。上面介绍的就是中筋面粉和面粉的区别，中筋面粉和面粉之间有一定的区别，可以给身体健康带来一定的帮助，面粉和中筋面粉都可以制作出美味的食物，让食物的味道变得更加活泼，可以让身体获取充足的营养物质，喜欢吃的人就可以按照上面的方法来制作一下。
中筋面粉做面包
中筋面粉做面包的方法是怎样的呢？中筋面粉做中式点心，那肯定没错，那么还需要哪些材料呢？材料：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，奶粉25克，澄粉10克，中筋面粉250克，奶黄馅250克，清水120克，干酵母3克，白糖75克做法：1、黄油置室温软化。奶黄包的做法第15步15.蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内。
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