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昂刺鱼营养美味,不少人都喜欢吃。昂刺鱼汤很香浓美味,但是昂刺鱼的选购很要紧,这决定了昂刺鱼美味与否。那么选购昂刺鱼有什么方法呢?下面让妈网百科跟大家介绍一下昂刺鱼的选购方法。
选购昂刺鱼的时候,要怎么去区分昂刺鱼的质量好坏?质量好的昂刺鱼,眼球饱满凸起,新鲜明亮,眼睛下陷,无光泽的则质次。外表色泽鲜亮,鱼鳞无缺,肌体完整;如果皮色灰暗,无光泽,体表不整洁,鳞体不完整 的为次品。肛门完整无裂,外形紧缩,无浑浊颜色,如果肛门松弛、突出,肛门的面积大或有破裂的为次品。昂刺鱼解冻后,肌肉弹性差,肌纤维不清晰,闻之有臭味的为变质昂刺鱼;贮存过久的昂刺鱼,若鱼头部有褐色斑点,腹部变黄的,说明脂肪已变质,这种鱼不可食用。昂刺鱼一旦解冻,极易变质,故即使买回来的是质好的冷冻鱼也应及时食用,不要将其再放入冰箱内第二次冷冻。
经过妈网百科的进行介绍,那么现在各位妈友都知道怎么选购优质的昂刺鱼了吧。
昂刺鱼的选购方法
下面让妈网百科跟大家介绍一下昂刺鱼的选购方法。质量好的昂刺鱼,眼球饱满凸起,新鲜明亮,眼睛下陷,无光泽的则质次。昂刺鱼解冻后,肌肉弹性差,肌纤维不清晰,闻之有臭味的为变质昂刺鱼;贮存过久的昂刺鱼,若鱼头部有褐色斑点,腹部变黄的,说明脂肪已变质,这种鱼不可食用。昂刺鱼一旦解冻,极易变质,故即使买回来的是质好的冷冻鱼也应及时食用,不要将其再放入冰箱内第二次冷冻。
鱼干的选购技巧_鱼干的保存方法
鱼干的选购技巧鱼干有淡鱼干和咸鱼干之分,它们的品质等级区分如下。1级品外形完整,肉质硬实有弹性,色泽洁白或稍带淡黄,质地干燥均匀,刀口平滑,鱼鳞完整紧贴,含水量不超过40%;咸鱼干具有固有香味,鱼肉中含盐量不应超过20%;
鲍鱼的选购_鲍鱼的存储方法
鲍鱼的选购鲍鱼干,以质地干燥,呈卵圆形的元宝锭状,边上有花带一环,中间凸出,体形完整,无杂质,味淡者为上品。市场上出售的鲍鱼于有紫鲍,明鲍、灰鲍三种干制品,其中紫鲍个体大,呈紫色,有光亮,质量好;明鲍个体大,色泽发黄,质量较好;灰鲍个
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