桑葚酒要怎么样酿造
BY：大叔18岁 2024-07-23 02:32:16 1953 ℃
历史悠久、滋补养身的桑葚酒是如何制作出来的呢？下面就为大家一一道来。
制作桑葚酒的工艺流程十分繁杂，需要经历原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2—3个月→第二次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4—6个月→第三次倒缸(池)→澄清处理→过滤→调配→贮存1—3个月→过滤→装瓶→成品这些复杂的过程才能酿制出美味的桑葚酒。为了方便大家能够在家里自制桑葚酒，现在来介绍一下自制桑葚酒的制作过程，如下：
做法：
1、将桑椹（黑紫色的为佳）洗净后晾干水，捣成汁。
2、先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，大约小时左右，尝尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。
3、将蒸好后的糯米盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度
4、取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内。
4、将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。
桑葚酒泡好后里面的桑葚要不要去掉 桑葚酒里的桑葚怎么处理
桑葚酒喝了对人的健康帮助很大，如果你考虑制作桑葚酒，第一次做的话，是不是在纠结桑葚酒泡好后里面的桑葚要不要去掉呢？桑葚是有一定的药用价值的水果，桑葚在泡酒后部分药性已经释放在酒中，但还有较多的营养成分仍然残留在桑葚果里，为了不造成浪费，可以将泡过酒的桑葚取出直接吃或者和酒一起喝掉，如果泡完的桑葚口感一般，还可以发酵做成桑葚果醋饮用。
桑葚酒的功效与作用_桑葚酒
桑葚酒的功效与作用桑葚酒具有乌发、健脾、疏通血管、缓解视力疲劳、降三高的作用，桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。桑葚酒的功效与作用具体是：1、乌发：桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。2、健脾：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪
干桑葚可以泡酒吗_告诉你哪些人适合喝干桑葚泡酒
一、干桑葚可以泡酒吗桑葚泡酒可以泡酒吗？可以的。桑葚成熟时上短，不易保存，制作桑葚酱是一种方法。还可以用桑葚泡酒，能够长期饮用。桑葚酒有几种方法，今介绍适合老年人的简易法。就是用白酒直截浸泡，效果很好。方法是：第一步，将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉
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