烩乌鱼蛋的做法
BY：大叔18岁 2024-07-25 06:27:24 1261 ℃
烩乌鱼蛋可以说是属于山东人民的一道创新又不失美味的菜肴，其做法也简单。这道菜酸咸辣鲜、适口不腻、质地软嫩。
1、简易乌鱼蛋的做法
材料：乌鱼蛋150克，芫荽2克、胡椒粉2克，葱末2克、姜末2克、盐2克、料酒10克、味精10克、醋50克、大油50克、香油5克、水淀粉60克、高汤适。另外还需要盐、麻油、淀粉、黄酒、葱、醋、香油适量。首先要将乌鱼蛋洗净后用水煮开，煮几次后就开始剥皮弄成片再继续煮，捞出后将其和香菜一起放入盘子加适量的盐、味精和料酒、姜丝和葱等，搅拌均匀。在锅中加上高汤用大火烧开，加入淀粉勾芡的汁水，也将乌鱼蛋连同配料一起加入锅中。待到烧开后加入少许的香油和胡椒粉便可以盛出上菜了。
2、满汉全席烩乌鱼蛋
材料：乌鱼蛋150克、盐、味精、黄酒、醋、麻油、姜汁等。首先需要将乌鱼蛋剥成小片，放入水中浸泡十五分钟左右。在一锅中加入鸡汤、乌鱼蛋、适量姜汁以及调料，开中火。待烧开后就用淀粉勾芡出玻璃芡，加上醋、胡椒粉和麻油、姜汁，搅拌均匀后一起倒入锅中，捞出装盘子放上香菜便可。
乌鱼蛋菜品功效_乌鱼蛋汤
乌鱼蛋菜品功效乌鱼蛋之所以名贵，系因其营养丰富、味道鲜美，有冬食去寒夏食解热之功效，且富含人体必需的多种微量元素。乌鱼蛋汤乌鱼蛋汤的详细介绍，乌鱼蛋汤的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱
乌鱼蛋的营养揭秘 吃乌鱼蛋的好处
乌鱼蛋有非常丰富的营养，具有滋阴补肾、益肾填精、止血等众多功效。吃乌鱼蛋的好处吃乌鱼蛋对人体有非常多的好处，首先，乌鱼蛋有较好的净血作用，经常食用的话则是可以起到降低血胆固醇的作用，这一点也就是表明乌鱼蛋对高血压、冠心病患者有益。
乌鱼蛋的功效与作用_乌鱼蛋的制作技巧
乌鱼蛋的功效与作用乌鱼蛋之所以名贵，系因其营养丰富、味道鲜美，有冬食去寒夏食解热之功效，且富含人体必需的多种微量元素。乌鱼蛋的制作技巧食用时先将乌鱼蛋用清水洗净，放入开水中浸一下，捞出入凉水中洗去外皮，再用手一片一片地撕开
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