吃臭豆腐会中毒吗
BY：大叔18岁 2024-08-15 23:25:13 926 ℃
妈网百科必须提醒大家，吃臭豆腐是会有中毒的危险。
当人吃过处理不正确的臭豆腐或者是劣质的臭豆腐之后，如果出现浑身无力、头痛、头晕、食欲不振、视力模糊、眼睑下垂、语言不清等现象时，就要当心啦，说不定你已经发生中毒了，这时应立即去医院检查治疗。
为什么吃臭豆腐会中毒呢？可能由于臭豆腐在制作过程中，一般先将一大块豆腐煮熟后切成若干小块，再一层层地放入缸、盆等容器中，然后将容器密封发酵。在最后的封口环节时，肉毒梭菌也随之在容器内安家落户，繁衍后代。肉毒梭菌是一种厌氧菌，一旦进入人体，就会发生头晕、无力等症状。所以在制作臭豆腐时，用作密封的材料要有一定的透气性，如荷叶、纱布等，而不要用塑料薄膜之类不透气的材料，避免肉酥梭菌的生存和繁衍。
另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期受其他细菌污染，也会使人致病。在食用前，最好是将臭豆腐在锅内蒸半小时，以杀死肉毒梭菌。而且注意一次不要食用过多，以限制毒菌的摄入量，防止中毒。
臭豆腐_臭豆腐的制作方法
臭豆腐的制作方法臭豆腐制作的主要用料有：北豆腐、臭豆腐乳、白酒、矿泉水。1、将北豆腐切块，放入容器。准备臭豆腐乳三块。2、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。3、倒入高度数的白酒。4、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中，容器盖盖，放在阴凉处保存。5、24小时后即可放入油锅中炸。6、炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒
臭豆腐和豆腐哪个营养价值高？臭豆腐为什么会那么臭
臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。豆腐洁白如
铁板臭豆腐的做法_路边摊铁板臭豆腐的做法
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