柴鸡蛋与普通鸡蛋的区别
BY：大叔18岁 2024-07-17 00:03:01 1246 ℃
众所周知，炒鸡蛋比普通的鸡蛋营养价值更高，因此部分追求健康的人士便会购买柴鸡蛋，然而该怎么购买呢？柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别有哪些呢？
区别一、鸡蛋壳颜色不同，大小也不同
真正的柴鸡蛋与普通鸡蛋相比，柴鸡蛋较小，一般在42～53克之间。柴鸡蛋的大小、颜色深浅不一，不像市场上卖的普通鸡蛋，个头大，颜色也那么统一。
区别二、柴鸡蛋营养价值更高
柴鸡蛋与等重的普通鸡蛋相比营养含量高得多，而且富含免疫因子，营养价值更高，如其所含的卵磷脂成分就比普通鸡蛋高好多，这种成分是可以抵消掉鸡蛋里所含的胆固醇的。
区别三、口感不同
柴鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味；普通鸡蛋口感就没这么好了，有些品牌鸡蛋煮熟后蛋黄颜色较深，口感很结实，甚至有些硬，都是不正常的状况。
区别四、价格有差异，柴鸡蛋价格高出将近一半
专家指出，普通笼养鸡的产蛋率能达到95％，年产蛋量高于300枚。柴鸡的产蛋率只有30％左右，也就是说，每只柴鸡平均要积蓄3～4天的营养才能产下一枚小小的鸡蛋，每年产蛋数量很难超过100枚。柴鸡蛋的成本比普通鸡蛋高一倍多，市场价也比普通鸡蛋贵差不多一半。消费者在选择的时候要注意这一点，因为很多品牌鸡蛋推销自己时都说是柴鸡蛋，实际上从价格就能分辨真伪。
多数品牌鸡蛋不是柴鸡蛋
目前内地超市出现许多标明“有机”“绿色”“散养”等概念的高价柴鸡蛋，与比普通散装鸡蛋到底有何不同?北京市农林科学院畜牧兽医研究所研究员刘华贵今天给出了答案：“产蛋鸡分为高产蛋鸡和地方土鸡。高产蛋鸡多为国外进口品种，目前许多品牌鸡蛋其实是高产
柴鸡蛋与普通鸡蛋的区别
柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别有哪些呢？柴鸡蛋的大小、颜色深浅不一，不像市场上卖的普通鸡蛋，个头大，颜色也那么统一。区别四、价格有差异，柴鸡蛋价格高出将近一半专家指出，普通笼养鸡的产蛋率能达到95％，年产蛋量高于300枚。柴鸡蛋的成本比普通鸡蛋高一倍多，市场价也比普通鸡蛋贵差不多一半。
柴鸡蛋并不是鸡蛋中的绞绞者
鸡蛋对我们属于十分有益的一个食物，不仅含有丰富的蛋白质和蛋黄含有的铁质，而且还可以补充我们人体所需的微量元素，但是再好的食物也有假的或不好的。所以许多人在购买鸡蛋的同时，怕买到一些人造蛋和人工饲养的蛋，这样不但经济上带来了损失，而且这样的鸡
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