毛蛋能经常吃吗

毛蛋能经常吃吗

毛蛋，作为一道特色的南京小吃，当地人特别喜欢吃，大多外地人处于猎奇心理，也会尝一尝，毛蛋看着外表吓人，但是吃起来味道却很香，不少人喜欢，那么毛蛋能经常吃吗？毛蛋虽然风味独特，但是不宜多吃，根据检测，毛蛋中含有如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。由此可知，毛蛋是不能经常吃的！

烤毛蛋能常吃吗

毛鸡蛋可能含寄生虫。事实上，毛鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分，绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了，因此并没有太大的营养价值，根本不能与鲜鸡蛋相比。而且，毛鸡蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。

皮蛋能经常吃吗

因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。至于铅残留的问题，目前只能靠消费者自行由外观判定，但笔者已经知道已有许多食品工业的专家，藉由温度的控制，研发出不必添加氧化铅就可以保持皮蛋品质的方法，相信不久，消费者便可以吃到完全不必担心重金属残留的皮蛋了。

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