黄瓜鸡蛋饼的食材选购
BY：大叔18岁 2024-08-15 06:48:10 193 ℃
黄瓜又称胡瓜，脆嫩多汁，微甜，有清香味，同时含有多种营养成分，可以说是一种好吃又有营养的蔬菜，对排毒减肥有着很好的作用。黄瓜鸡蛋饼是我们经常吃的食物，不仅美味，而且营养价值非常丰富。 黄瓜有不同的品种，但无论是什么品种，无疑都要选嫩的，那么，如何选到嫩的黄瓜呢？
1.看老嫩：一般来说，带刺，挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜；瓜鲜绿，有纵棱的是嫩瓜；瓜条大，头尖，脖细的畸形瓜是发育不良或存放时间较长而变老的瓜；黄色或近似黄色的瓜为老瓜。
2.看瓜花：新鲜的黄瓜，瓜头都带有颜色鲜艳的黄色小花，而且花房最好大一点。
3.看外形：新鲜的黄瓜大多都细长、均匀，一般不会太粗；新鲜黄瓜表面有许多细细的嫩刺，摸上去有扎手的感觉，而且小剌很容易碎断。
4.看瓜蒂：新鲜的黄瓜都带有瓜蒂，且可以看到明显的水分。捏软硬：黄瓜的含水量很高，特别是新鲜的黄瓜，瓜条较硬，失水后会变软。不过需要注意的是瓜的脐部是否过硬，以防止黄瓜是浸水变硬的。
买鸡蛋的过程中，我们经常都会挑到不新鲜甚至是已经变质的鸡蛋，那到底该如何选购鸡蛋呢？
1.看：新鲜鸡蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明、气孔明显的属于新鲜鸡蛋，反正。
2.照：用左手握成圆形，将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明.状态，蛋黄轮廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，说明鸡蛋已经变质。
3.摇：用手轻轻的摇动鸡蛋，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
4.试：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是新鲜鸡蛋，上浮的是坏蛋。
黄瓜鸡蛋饼
黄瓜鸡蛋饼的做法黄瓜鸡蛋饼的营养价值高并且很美味，所以很多人喜欢吃黄瓜鸡蛋饼。甚至想着学会黄瓜鸡蛋饼的做法，吃到自己亲手做的黄瓜鸡蛋饼，那种感觉跟出外面买来吃的感觉完全不一样。下面我们就一起来学会韩式土豆饼的做法吧。黄瓜鸡蛋饼做法一食材：面
黄瓜鸡蛋饼的做法
黄瓜鸡蛋饼的营养价值高并且很美味，所以很多人喜欢吃黄瓜鸡蛋饼。甚至想着学会黄瓜鸡蛋饼的做法，吃到自己亲手做的黄瓜鸡蛋饼，那种感觉跟出外面买来吃的感觉完全不一样。下面我们就一起来学会韩式土豆饼的做法吧。黄瓜鸡蛋饼做法二食材：鸡蛋两个，黄瓜一根切丝，面粉100克，盐，胡椒粉少许，水适量，油少许。
黄瓜鸡蛋饼的营养价值
鸡蛋土豆饼虽然是一样非常简单的小吃，但是作为主材料的鸡蛋和土豆都是非常有营养的食物，所以在平时生活中，我们会经常食用鸡蛋或者土豆。而鸡蛋土豆饼则将两者的营养并和在了一起。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。
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