如何正确吃油焖黄瓜咸菜
BY：大叔18岁 2024-08-13 14:27:29 862 ℃
油焖黄瓜咸菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。其实，只要在腌制时，掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。
腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
还有就是在吃腌制好的黄瓜咸菜前，用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
还有就是要常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。
如何腌黄瓜咸菜好吃,腌黄瓜咸菜的方法
黄瓜的口感是非常清爽脆嫩的，在市面上也比较的常见，黄瓜也可以有很多种的做法。平时我们在家里面一般都是把黄瓜做成汤，或者是把黄瓜做成一种凉拌菜，味道都是非常不错的，下面小编就来给大家介绍一下如何腌黄瓜咸菜比较的好吃，想要了解的朋友就跟着小编一
腌黄瓜咸菜的做法大全,黄瓜怎么腌好吃
一、黄瓜咸菜的做法推荐方法一主料：黄瓜三斤、姜、蒜、辣椒。辅料：盐、酱油、白糖、白酒、花椒。1、买三斤黄瓜，洗净后切成小段，再在黄瓜段上洒上盐，不能太多，不然会很咸，把它放好腌制一夜。2、把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去。3、用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时(我用的
黄瓜咸菜做法
食材黄瓜1500克精盐250克酱油350毫升白糖70克白酒10克姜10克蒜10克花椒10克辣椒15克大料8克花生油30克黄瓜咸菜的做法1.黄瓜大约三斤，切成如图模样，切好后洒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐，腌制一夜2.把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时（我用的是制作豆腐的模具，下面是漏洞的，水用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时（我用的是制作豆腐的模具，下面是漏洞的，水可以渗出去，最下面有个小盆接水）可以渗出去，最下面
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