如何挑选平菇
BY：大叔18岁 2024-08-17 12:17:47 144 ℃
平菇是一种常见的食用菇，口感好，营养价值高，因此很多人都爱吃。人们在进行选购平菇的时候，通常都会有这样的困扰，市面那么多的平菇，真不知道该如何挑选平菇，究竟哪些平菇还是好的？哪些平菇是坏的呢？接下来妈网百科就教大家怎么去挑选平菇，好方法可以帮助大家挑选到最称心如意的平菇哟。
1、含水量少
平菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的平菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
2、结构完整
另外要仔细观察平菇的表面，要结构完整，没有太多杂乱的东西。新鲜的平菇，菇片的边缘向内包裹着，像把小伞一样扣下来，而且边缘很齐整，没有丝毫的开裂。稍微不那么新鲜的平菇，菇片的边缘呈平散状，而且边缘不整齐，有开裂。
3、没有异味
正常的平菇闻起来没有发酸的味道，并且背面褶皱明显。
4、不过买过于成熟的
不要购买过于成熟的平菇，表面没有裂开的才是好平菇。
另外妈网百科提醒大家：平菇在夏天和冬天的颜色略微不同，夏天因为温度高，所以生长快，颜色浅。冬天的生长期比较长，颜色较深。但口味、，口感和营养价值都是一样的。平菇买回后，尽量当天就吃，放入冰箱冷藏保存的话，也最好不要超过2天。
平菇_平菇的做法大全
平菇的营养及功效平菇的营养和功效平菇的营养：1、增强免疫力含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。2、调理疾病可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作
平菇的选购_平菇的存储
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