蒜蓉辣酱炒蚬子的做法
BY：大叔18岁 2024-07-17 18:19:09 29 ℃
吃蚬子可以很讲究，也可以很不讲究。生吃，用盐水蒸、煮，或者辣炒，尽管做法简单，却在最大限度上保留住了蚬子的鲜味，实为懒人吃货的不二之选。下面妈网百科为大家介绍蒜蓉辣酱炒蚬子的做法，赶紧围观吧。
材料
：蚬子、圆葱、干辣椒、鸡粉、盐、糖、蒜蓉辣酱、蚝油
做法
：1、将蚬子用开水焯熟，焯熟完毕用开水挨个冲洗，以去沙。
2、圆葱切小段，锅中加油，放圆葱翻炒，然后加入干辣椒炒香。
3、放入蚬子翻炒，加入鸡粉、盐、糖、蒜蓉辣酱，翻炒一会加少量蚝油，用来提鲜。
4、然后就可以出锅啦。
蒜蓉辣酱营养成分_蒜蓉辣酱传统做法
蒜蓉辣酱营养成分每100克中含：成分名称含量成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分（克）59.2能量（千卡）88蛋白质（克）4.8脂肪（克）0.6碳水化合物（克）19.6膳食纤维（克）3.7胆固醇（毫克）0灰份（克
蒜蓉辣椒酱做法
此制品各地都有加工，风味也有差异。一般加工技术如下：1、原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。2、原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。
蒜蓉辣椒酱用哪种辣椒
如果想吃到特麻辣的蒜蓉辣椒酱，用哪种辣椒比较好呢？朝天椒，七星椒，以及终极boss黄灯笼辣椒辣味十足哦。黄灯笼辣椒，看着很好欺负，但是辣味可是杠杠的，它是海南的一种辣椒，辣味十足，但据说吃了却不会上火，也是蛮拼的。不能吃太辣，普通红辣椒即可。其实干辣椒的辣味也是极高的，但不适合用来做蒜蓉辣椒酱哦，干辣椒做成油辣椒酱比较合适。
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