干虾仁的家常做法
BY：大叔18岁 2024-07-19 13:08:47 1764 ℃
干虾仁是日常饮食中最常见的海产品了，它不仅含有丰富的营养成分，且口感咸香，不管是做菜还是煮汤都是理想的佐料，那么干虾仁要怎么做好吃呢？下面我们就来了解一下干虾仁的家常做法吧！
做法一：开洋锦玉丝
材料：干虾仁15克，银针100克，青椒1只。调料：花生油10克，盐6克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克。
做法：
2、烧锅下油，待油热时，放入蒜粒，银针、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟。
3、然后加入泡透的干虾仁，调入味精，白糖炒透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。
小贴士：干虾仁要用开水泡透，去其内部，炒时火要大，炒出的银针才会爽脆。
做法二：西兰花烧干虾
做法：
1、西兰花掰成小块，洗净
2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾，加料酒，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。
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